| 内容摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 1. 导论 | 第14-23页 |
| ·问题提出 | 第14-15页 |
| ·研究目的与意义 | 第15-16页 |
| ·研究目的 | 第15-16页 |
| ·研究意义 | 第16页 |
| ·研究思路与内容 | 第16-20页 |
| ·研究思路 | 第16-18页 |
| ·研究内容 | 第18-20页 |
| ·研究方法与数据来源 | 第20-21页 |
| ·研究方法 | 第20页 |
| ·数据来源 | 第20-21页 |
| ·研究创新与不足之处 | 第21-23页 |
| ·可能的创新 | 第21-22页 |
| ·存在的不足及有待进一步研究之处 | 第22-23页 |
| 2. 理论基础与文献综述 | 第23-52页 |
| ·范畴界定 | 第23-33页 |
| ·农产品的内涵与属性 | 第23-28页 |
| ·农产品质量安全的科学内涵 | 第28-30页 |
| ·农产品安全性与农产品质量安全 | 第30-32页 |
| ·农产品质量与农产品质量安全 | 第32-33页 |
| ·外部性理论与应用 | 第33-35页 |
| ·理论概况：含义、影响与治理 | 第33-34页 |
| ·借鉴应用：农产品市场存在外部性 | 第34-35页 |
| ·准公共品理论与应用 | 第35-37页 |
| ·理论概况：含义、属性与供给方式 | 第35页 |
| ·借鉴应用：农产品质量安全属于准公共品 | 第35-37页 |
| ·逆向选择与信号传递、信息甄别理论 | 第37-41页 |
| ·逆向选择：柠檬市场模型 | 第37-39页 |
| ·信号传递模型（signalling model）：斯宾塞劳动力市场模型 | 第39-41页 |
| ·道德风险与委托代理理论 | 第41-44页 |
| ·道德风险理论与借鉴 | 第41-42页 |
| ·委托代理理论与借鉴 | 第42-44页 |
| ·文献综述 | 第44-52页 |
| ·国外研究综述 | 第44-49页 |
| ·国内研究综述 | 第49-52页 |
| 3. 严峻的农产品质量安全形势：问题、影响与成因 | 第52-76页 |
| ·农产品质量安全问题日益突出 | 第52-60页 |
| ·国内农产品质量安全事件频繁爆发 | 第52-58页 |
| ·农产品出口屡次受阻 | 第58-60页 |
| ·农产品质量安全问题影响重大 | 第60-65页 |
| ·消费者身体健康受到威胁 | 第60-62页 |
| ·公众心理恐慌更为严重 | 第62-63页 |
| ·国际声誉与政府形象受到影响 | 第63-64页 |
| ·农产品供应链上的多个参与主体经济利益受损 | 第64-65页 |
| ·农产品质量安全问题成因分析 | 第65-76页 |
| ·农产品生产加工环节的内因分析 | 第65-68页 |
| ·农产品流通经营环节的内因分析 | 第68-70页 |
| ·农产品消费环节的内因分析 | 第70-72页 |
| ·农产品各环节的外部监管体系不健全 | 第72-73页 |
| ·其他方面的原因 | 第73-75页 |
| ·小结：信息不对称是农产品质量安全问题产生的主要原因之一 | 第75-76页 |
| 4. 信息不对称对农产品质量安全的影响机理 | 第76-96页 |
| ·农产品供应、消费与管理过程中存在严重的信息不对称 | 第76-81页 |
| ·农业生产资料供给者与农产品生产者之间的信息不对称 | 第76-77页 |
| ·农产品生产者与农产品加工者之间的信息不对称 | 第77-78页 |
| ·农产品加工者与农产品销售者之间的信息不对称 | 第78页 |
| ·农产品销售者与农产品消费者之间的信息不对称 | 第78-79页 |
| ·政府（监管者）与农产品供给者之间的信息不对称 | 第79-80页 |
| ·政府（监管者）与农产品消费者之间的信息不对称 | 第80页 |
| ·整个农产品供应链体系信息不对称程度是各环节信息不对称程度的累积 | 第80-81页 |
| ·信息不对称情况下的不完全逆向选择：中国农产品“柠檬”市场分析 | 第81-92页 |
| ·不完全逆向选择：农产品“柠檬”市场的一个理论分析框架 | 第81-86页 |
| ·农产品市场假设条件与行业特征分析 | 第86-88页 |
| ·农产品“柠檬”市场的形成与危害 | 第88-92页 |
| ·信息不对称情况下的道德风险：农产品质量安全问题的又一诱因 | 第92-96页 |
| ·农产品生产者故意隐藏农产品产量的道德风险 | 第92-93页 |
| ·农产品供给者肆意降低农产品质量的道德风险 | 第93页 |
| ·取得认证的农产品供给者销售质量低于认证标准农产品的道德风险 | 第93-94页 |
| ·农产品供给者隐藏提高农产品质量安全方法的道德风险 | 第94-95页 |
| ·农产品加工者和销售者隐藏农产品需求信息的道德风险 | 第95-96页 |
| 5. 农产品质量安全信息不对称的原因 | 第96-113页 |
| ·农产品基本属性决定了信息不对称 | 第96-97页 |
| ·信息优势方传递信息的单位成本过高 | 第97-98页 |
| ·信息传递单位成本过高阻碍了信息优势方传递信号的积极性 | 第97页 |
| ·组织化程度低是信息传递单位成本过高的主要原因 | 第97-98页 |
| ·信息优势方传递信息的载体和手段不科学、不规范 | 第98-103页 |
| ·标签使用不规范，导致信息传递不全面、不真实 | 第99-101页 |
| ·广告宣传不规范，导致信息数量不足、质量不高 | 第101-103页 |
| ·信息传递的外部机制不完善 | 第103-108页 |
| ·信息传递的外部机制不完善加剧了信息不对称 | 第103-104页 |
| ·农产品质量安全信息体系不健全，导致信息传递效果不明显 | 第104-108页 |
| ·信息可追溯机制不健全 | 第108-110页 |
| ·信息可追溯机制不健全有碍信息的追踪与追溯 | 第108-109页 |
| ·农产品质量安全可追溯体系仍处于试点阶段，信息追溯功能难以有效发挥 | 第109-110页 |
| ·农产品市场信誉机制尚未确立 | 第110-113页 |
| ·信誉机制可以有效地矫正信息不对称 | 第110-111页 |
| ·信用体系不健全严重影响到信誉机制效能的发挥 | 第111-113页 |
| 6. 矫正信息不对称，提高农产品质量安全水平 | 第113-152页 |
| ·农产品供给组织化：提高信息传递的积极性 | 第113-120页 |
| ·农产品供给组织化可提高信息传递的积极性 | 第113-115页 |
| ·我国农产品供给组织化存在的问题 | 第115-118页 |
| ·我国农产品组织化供给的推进方略 | 第118-120页 |
| ·农产品标签、广告管理：规范信息传递的载体与手段 | 第120-128页 |
| ·农产品标签管理：规范信息传递的载体 | 第120-124页 |
| ·农产品广告管理：规范信息传递的手段 | 第124-128页 |
| ·农产品质量安全信息体系：完善信息传递外部机制 | 第128-139页 |
| ·农产品质量安全信息体系是信息传递的有效外部机制 | 第128-130页 |
| ·完善农产品质量安全信息发布体系 | 第130-133页 |
| ·构建农产品质量安全风险信息收集与交流体系 | 第133-136页 |
| ·健全农产品质量安全信息服务体系 | 第136-139页 |
| ·农产品质量安全可追溯体系：健全信息追溯机制 | 第139-147页 |
| ·可追溯体系可有效矫正信息不对称 | 第139页 |
| ·农产品质量安全可追溯体系的基本内容 | 第139-140页 |
| ·我国农产品质量安全可追溯体系建设存在的问题及制约因素 | 第140-142页 |
| ·构建农产品质量安全可追溯体系的对策建议 | 第142-147页 |
| ·农产品质量安全信用体系：构建信誉机制 | 第147-152页 |
| ·以信用体系为支撑的信誉机制可有效矫正信息不对称 | 第147页 |
| ·农产品质量安全信用体系的构成 | 第147-149页 |
| ·突破农产品质量安全信用体系建设的瓶颈 | 第149-150页 |
| ·农产品质量安全信用体系建设的保障措施 | 第150-152页 |
| 参考文献 | 第152-164页 |
| 致谢 | 第164-165页 |
| 攻读学位期间科研成果 | 第165-167页 |
| 一、已发表学术论文 | 第165-166页 |
| 二、主持与参与的课题 | 第166页 |
| 三、工作实践科研项目 | 第166-167页 |
| 四、获奖情况 | 第167页 |
