| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-33页 |
| ·诸葛菜的研究现状 | 第11-13页 |
| ·诸葛菜的研究现状 | 第11页 |
| ·诸葛菜的植物学特性 | 第11页 |
| ·诸葛菜的药理学特性 | 第11-13页 |
| ·黄酮的研究概况 | 第13-17页 |
| ·黄酮类化合物的概述 | 第13页 |
| ·结构分类 | 第13-15页 |
| ·黄酮类化合物的理化性质及显色反应 | 第15-17页 |
| ·黄酮类化合物的提取和纯化研究 | 第17-19页 |
| ·系统溶剂提取法 | 第17页 |
| ·有机溶剂提取 | 第17-18页 |
| ·热水提取法 | 第18页 |
| ·碱性水或碱性稀醇提取 | 第18页 |
| ·超声提取法 | 第18-19页 |
| ·微波提取法 | 第19页 |
| ·酶解法 | 第19页 |
| ·精制方法 | 第19-23页 |
| ·铅盐沉淀法 | 第19-20页 |
| ·溶剂萃取法 | 第20页 |
| ·柱色谱法 | 第20-21页 |
| ·超临界CO2 萃取技术 | 第21页 |
| ·大孔树脂吸附法 | 第21-23页 |
| ·一些含黄酮类化合物的植物 | 第23-25页 |
| ·黄芩 | 第23-24页 |
| ·葛根 | 第24-25页 |
| ·银杏 | 第25页 |
| ·甘草 | 第25页 |
| ·黄酮类化合物的活性 | 第25-31页 |
| ·抗氧化作用 | 第25-26页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第26-27页 |
| ·抗病原微生物作用 | 第27页 |
| ·抗凝血作用 | 第27-28页 |
| ·对酶的抑制作用 | 第28页 |
| ·抗炎、抗过敏、抗变态反应作用 | 第28页 |
| ·对心血管系统的影响 | 第28-29页 |
| ·镇痛作用 | 第29页 |
| ·利胆及肝脏保护作用 | 第29页 |
| ·对神经系统的作用 | 第29页 |
| ·对呼吸系统的作用 | 第29页 |
| ·延缓衰老作用 | 第29-30页 |
| ·对骨伤方面的作用 | 第30页 |
| ·对免疫方面的作用 | 第30页 |
| ·眼科方面的作用 | 第30页 |
| ·抗菌作用 | 第30页 |
| ·糖尿病方面的作用 | 第30-31页 |
| ·黄酮类化合物的应用研究进展 | 第31页 |
| ·功能性食品添中剂 | 第31页 |
| ·生物类黄酮功能食品 | 第31页 |
| ·研究的立题意义 | 第31-32页 |
| ·本课题研究目的与研究内容 | 第32-33页 |
| ·研究的目的和意义 | 第32页 |
| ·研究的主要内容 | 第32-33页 |
| 第二章 诸葛菜总黄酮微波辅助提取技术研究 | 第33-41页 |
| ·提取原理 | 第33页 |
| ·材料与仪器 | 第33-34页 |
| ·试验材料 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-36页 |
| ·诸葛菜总黄酮含量的测定 | 第34页 |
| ·提取工艺条件的选择 | 第34-35页 |
| ·诸葛菜黄酮最佳提取方法的选择 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·芦丁标准曲线的制作 | 第36页 |
| ·提取工艺条件的探讨结果 | 第36-40页 |
| ·不同提取方法的比较研究 | 第40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第三章 大孔吸附树脂对诸葛菜黄酮的吸附纯化工艺的研究 | 第41-51页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·试剂和仪器 | 第41-42页 |
| ·材料 | 第41-42页 |
| ·试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器与设备 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-44页 |
| ·诸葛菜黄酮粗品的制备 | 第42页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附特性测定 | 第42-43页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附特性测定 | 第43-44页 |
| ·诸葛菜产品中黄酮的定性试验 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-50页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附诸葛菜黄酮特性测定 | 第44-46页 |
| ·ADS-17 大孔吸附树脂对诸葛菜黄酮的动态吸附 | 第46-49页 |
| ·诸葛菜产品中黄酮的定性试验 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第四章 诸葛菜黄酮的抗氧化活性研究 | 第51-56页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·试剂和仪器 | 第51-52页 |
| ·试剂 | 第51-52页 |
| ·仪器 | 第52页 |
| ·方法 | 第52-53页 |
| ·诸葛菜叶片提取物-粗黄酮在猪油中抗氧化活性的测定方法 | 第52页 |
| ·微波辅助70%乙醇浸提法不同浓度提取物的抗氧化作用（POV）的比较 | 第52页 |
| ·不同提取方法所得提取物的抗氧化作用（POV）的比较 | 第52-53页 |
| ·诸葛菜提取液总黄酮对·OH 的清除作用 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-55页 |
| ·微波辅助70%乙醇浸提法不同浓度提取物对猪油的抗氧化性能比较 | 第53-54页 |
| ·不同提取方法的诸葛菜叶黄酮提取物POV 值比较 | 第54-55页 |
| ·诸葛菜总黄酮提取液对由Fenton 体系产生的·OH 的清除作用 | 第55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
