| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-26页 |
| ·表面活性剂概述 | 第9-10页 |
| ·丝素蛋白的水解产物及其应用 | 第10-12页 |
| ·氨基酸型表面活性剂 | 第12-18页 |
| ·氨基酸型表面活性剂的结构分类 | 第12-14页 |
| ·氨基酸型表面活性剂的合成方法 | 第14-16页 |
| ·氨基酸型表面活性剂的研究现状 | 第16-18页 |
| ·表面活性剂与水溶性高分子化合物的相互作用 | 第18-19页 |
| ·本课题的研究意义、内容和方法 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-26页 |
| 第二章 脂肪酰基氨基酸型表面活性剂的合成及其表征 | 第26-42页 |
| 引言 | 第26页 |
| ·脂肪酰基氨基酸型表面活性剂的合成原理 | 第26-28页 |
| ·实验部分 | 第28-29页 |
| ·试剂 | 第28页 |
| ·仪器设备 | 第28页 |
| ·合成方法 | 第28页 |
| ·测试方法 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-40页 |
| ·反应条件对产率的影响 | 第29-32页 |
| ·产物的结构表征 | 第32-40页 |
| ·本章小结 | 第40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 第三章 以丝素蛋白为原料的氨基酸表面活性剂的合成及其表征 | 第42-54页 |
| 引言 | 第42-43页 |
| ·试验部分 | 第43-45页 |
| ·试剂与仪器 | 第43-44页 |
| ·合成方法 | 第44-45页 |
| ·测试方法 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·脂肪酰基丝精（丝肽）钠表面活性剂的制备 | 第45页 |
| ·产物的红外光谱分析 | 第45-50页 |
| ·产物的氨基酸分析结果 | 第50-52页 |
| ·本章小结 | 第52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 第四章 脂肪酰基氨基酸型表面活性剂的表面活性 | 第54-67页 |
| 引言 | 第54-55页 |
| ·试验部分 | 第55-58页 |
| ·试剂 | 第55页 |
| ·仪器设备 | 第55页 |
| ·测试方法 | 第55-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-65页 |
| ·N-脂肪酰基氨基酸型表面活性剂的表面张力 | 第58-62页 |
| ·N-脂肪酰基氨基酸型表面活性剂的泡沫性能 | 第62-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-67页 |
| 第五章 表面活性剂与高分子化合物的相互作用 | 第67-77页 |
| 引言 | 第67-68页 |
| ·试验部分 | 第68页 |
| ·试剂 | 第68页 |
| ·仪器设备 | 第68页 |
| ·测试方法 | 第68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-75页 |
| ·月桂酰基甘氨酸钠与高分子化合物的相互作用 | 第68-71页 |
| ·月桂酰基丝精钠与高分子化合物的相互作用 | 第71-75页 |
| ·本章小结 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-77页 |
| 第六章 结论 | 第77-79页 |
| 硕士期间发表的学术论文 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |