马铃薯油炸和淀粉品质的分离及亲本配合力评价
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-27页 |
| ·马铃薯加工业现状 | 第12-15页 |
| ·马铃薯淀粉加工 | 第12-13页 |
| ·马铃薯速冻薯条加工 | 第13-14页 |
| ·马铃薯全粉加工 | 第14页 |
| ·油炸马铃薯条薯片加工 | 第14-15页 |
| ·马铃薯淀粉的主要特性 | 第15-18页 |
| ·马铃薯淀粉颗粒特性 | 第15-16页 |
| ·糊化特性 | 第16-17页 |
| ·直链淀粉与支链淀粉特性 | 第17页 |
| ·磷酸基特性 | 第17-18页 |
| ·老化特性 | 第18页 |
| ·环境条件与淀粉积累的关系 | 第18-22页 |
| ·温度 | 第18-19页 |
| ·水分 | 第19页 |
| ·光照 | 第19-20页 |
| ·土壤 | 第20页 |
| ·施肥 | 第20-22页 |
| ·储藏条件对马铃薯油炸品质的影响 | 第22-23页 |
| ·储藏时间对块茎还原糖含量的影响 | 第22页 |
| ·储藏温度对还原糖含量的影响 | 第22-23页 |
| ·马铃薯品种的品质现状及育种目标 | 第23-24页 |
| ·目前马铃薯育种对品质改良的贡献 | 第24-26页 |
| ·本试验研究的目的与意义 | 第26-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-33页 |
| ·试验材料 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·田间试验 | 第28页 |
| ·品质分析项目及方法 | 第28-30页 |
| ·试剂及仪器 | 第30-31页 |
| ·试验试剂 | 第30页 |
| ·试验仪器 | 第30-31页 |
| ·数据处理 | 第31-33页 |
| ·随机区组设计的方差分析模型 | 第31页 |
| ·配合力的统计分析 | 第31-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-68页 |
| ·主要农艺性状的分析 | 第33-36页 |
| ·不同组合间主要农艺性状的比较 | 第33-34页 |
| ·不同组合后代主要农艺性状的分布 | 第34-36页 |
| ·产量性状的分析 | 第36-45页 |
| ·不同组合间产量性状比较 | 第36-38页 |
| ·不同组合后代产量性状的分布 | 第38-41页 |
| ·不同父本杂交后代产量性状的分布 | 第41-45页 |
| ·品质性状的分析 | 第45-58页 |
| ·不同组合间品质性状的比较 | 第45-48页 |
| ·不同组合后代加工品质性状的分布 | 第48-52页 |
| ·不同父本杂交后代加工品质性状的分布 | 第52-58页 |
| ·马铃薯杂交组合的配合力分析 | 第58-67页 |
| ·主要性状的配合力方差分析 | 第59页 |
| ·主要性状一般配合力相对效应值分析 | 第59-61页 |
| ·主要性状特殊配合力相对效应值分析 | 第61-64页 |
| ·总配合力相对效应值分析 | 第64-66页 |
| ·马铃薯群体的遗传参数分析 | 第66-67页 |
| ·入选的品质性状好的无性系材料 | 第67-68页 |
| 4 讨论 | 第68-72页 |
| ·马铃薯炸片色泽的影响因素 | 第68页 |
| ·马铃薯淀粉品质特性研究的必要性 | 第68-69页 |
| ·淀粉品质育种的早代选择 | 第69-70页 |
| ·关于马铃薯淀粉品质和油炸品质育种的亲本选配 | 第70-72页 |
| 5 结论 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第81页 |
