| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-18页 |
| 1.1 前言 | 第12页 |
| 1.2 国内外油菜籽干燥研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 油菜籽物理特性浅析 | 第13-15页 |
| 1.3.1 油菜籽物理形态和结构 | 第13-14页 |
| 1.3.2 微观细胞结构 | 第14-15页 |
| 1.4 真空干燥技术原理和特点 | 第15-16页 |
| 1.4.1 真空干燥原理 | 第15页 |
| 1.4.2 真空干燥特点 | 第15-16页 |
| 1.5 真空干燥技术国内外研究现状 | 第16-18页 |
| 第2章 绪论 | 第18-24页 |
| 2.1 研究目的及意义 | 第18页 |
| 2.2 研究内容 | 第18-19页 |
| 2.3 研究方法 | 第19-20页 |
| 2.4 研究解决的关键问题 | 第20页 |
| 2.5 本文的特色之处 | 第20-21页 |
| 2.6 技术路线 | 第21-24页 |
| 第3章 基于Weibull分布函数的油菜籽真空干燥动力学特性 | 第24-40页 |
| 3.1 引言 | 第24页 |
| 3.2 试验材料与方法 | 第24-28页 |
| 3.2.1 材料与仪器 | 第24页 |
| 3.2.2 试验设计与方法 | 第24-25页 |
| 3.2.3 含水率的测定及干燥速率的计算 | 第25页 |
| 3.2.4 油菜籽真空干燥Weibull分布模型 | 第25-26页 |
| 3.2.5 水分扩散系数、几何参数以及活化能 | 第26页 |
| 3.2.6 各品质指标的计算 | 第26-28页 |
| 3.2.7 数据处理 | 第28页 |
| 3.3 结果讨论与分析 | 第28-38页 |
| 3.3.1 油菜籽真空干燥特性分析 | 第28-30页 |
| 3.3.2 油菜籽真空干燥Weibull模型的解析 | 第30-32页 |
| 3.3.3 Weibull模型的求解 | 第32-33页 |
| 3.3.4 Weibull模型的验证 | 第33页 |
| 3.3.5 油菜籽真空干燥有效水分扩散系数D_(eff) | 第33-35页 |
| 3.3.6 油菜籽品质影响机理 | 第35-38页 |
| 3.4 小结 | 第38-40页 |
| 第4章 油菜籽真空干燥品质影响机理及工艺参数优化 | 第40-52页 |
| 4.1 引言 | 第40页 |
| 4.2 材料与方法 | 第40-41页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第40页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第40-41页 |
| 4.2.3 中心组合旋转回归试验设计 | 第41页 |
| 4.3 指标测定与方法 | 第41-42页 |
| 4.3.1 数据统计分析 | 第42页 |
| 4.4 结果讨论与分析 | 第42-49页 |
| 4.4.1 干燥速率r单目标分析 | 第43-45页 |
| 4.4.2 发芽率单目标分析 | 第45-46页 |
| 4.4.3 芽长单目标分析 | 第46-47页 |
| 4.4.4 单位能耗单目标分析 | 第47-48页 |
| 4.4.5 油菜籽真空干燥工艺综合优化 | 第48-49页 |
| 4.5 小结 | 第49-52页 |
| 第5章 甘蓝型油菜籽热力学特性及稳定性研究 | 第52-72页 |
| 5.1 引言 | 第52-53页 |
| 5.2 材料与方法 | 第53-54页 |
| 5.2.1 材料 | 第53页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第53页 |
| 5.2.3 试验方法 | 第53-54页 |
| 5.3 等温线及热力学特征参数 | 第54-58页 |
| 5.3.1 等温线数学模型 | 第54-55页 |
| 5.3.2 净等量吸附热q_(st) | 第55-56页 |
| 5.3.3 微分熵△S | 第56页 |
| 5.3.4 焓熵补偿理论 | 第56-57页 |
| 5.3.5 矫正温度系数Ψ_T与水活度a_w和含水率M_e之间的关系材料 | 第57页 |
| 5.3.6 扩张压力Φ | 第57-58页 |
| 5.3.7 净积分焓与净积分熵 | 第58页 |
| 5.4 结果与分析 | 第58-69页 |
| 5.4.1 油菜籽吸附等温 | 第58-59页 |
| 5.4.2 油菜籽等温线数学模型 | 第59-62页 |
| 5.4.3 净等量吸附热q_(st) | 第62-64页 |
| 5.4.4 微分熵△S | 第64页 |
| 5.4.5 焓熵补偿理论 | 第64-66页 |
| 5.4.6 扩张压力Φ | 第66-67页 |
| 5.4.7 净积分焓与净积分熵 | 第67-69页 |
| 5.5 本章小结 | 第69-72页 |
| 第6章 结论与展望 | 第72-76页 |
| 6.1 结论 | 第72-73页 |
| 6.2 展望 | 第73-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82-84页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第84页 |
