| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第9-24页 |
| 1.1 益生菌的简介 | 第9-12页 |
| 1.1.1 益生菌的分类 | 第9-10页 |
| 1.1.2 益生菌的功能特性 | 第10-12页 |
| 1.2 益生菌肽聚糖研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.1 肽聚糖的分类与结构 | 第12-13页 |
| 1.2.2 肽聚糖的功能研究 | 第13-14页 |
| 1.3 苯并芘研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3.1 苯并芘的结构 | 第14-15页 |
| 1.3.2 苯并芘的危害 | 第15页 |
| 1.3.3 苯并芘的吸附方法 | 第15-16页 |
| 1.4 分子对接模型简介 | 第16-21页 |
| 1.4.1 常见的分子对接软件 | 第17-18页 |
| 1.4.2 MaterialsStudio软件介绍 | 第18-21页 |
| 1.5 存在的主要问题 | 第21-22页 |
| 1.6 研究的目的与意义 | 第22页 |
| 1.7 本试验研究内容 | 第22-24页 |
| 1.7.1 研究内容 | 第22-23页 |
| 1.7.2 研究技术路线 | 第23-24页 |
| 2 双歧杆菌肽聚糖模拟吸附苯并芘 | 第24-33页 |
| 2.1 试验材料 | 第24页 |
| 2.1.1 菌种及来源 | 第24页 |
| 2.1.2 模拟软件 | 第24页 |
| 2.2 试验方法 | 第24-26页 |
| 2.2.1 肽聚糖结构构建 | 第24-26页 |
| 2.2.2 模拟吸附模块与方法构建 | 第26页 |
| 2.2.3 模拟吸附率与吸附位点 | 第26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-31页 |
| 2.3.1 肽聚糖结构模型 | 第26-28页 |
| 2.3.2 肽聚糖-苯并芘模拟结构的相互作用 | 第28-29页 |
| 2.3.3 模拟吸附率与吸附位点 | 第29-31页 |
| 2.4 小结 | 第31-33页 |
| 3 吸附结果验证 | 第33-43页 |
| 3.1 试验材料 | 第33-35页 |
| 3.1.1 试验菌株 | 第33页 |
| 3.1.2 培养基组成 | 第33页 |
| 3.1.3 主要试验试剂及仪器 | 第33-35页 |
| 3.2 试验方法 | 第35-36页 |
| 3.2.1 双歧杆菌的培养 | 第35页 |
| 3.2.2 肽聚糖的提取 | 第35页 |
| 3.2.3 苯并芘标准液的配制 | 第35-36页 |
| 3.2.4 苯并芘实际吸附率的测定 | 第36页 |
| 3.2.5 肽聚糖的红外光谱分析 | 第36页 |
| 3.3 结果与分析 | 第36-42页 |
| 3.3.1 实际吸附率的测定结果与分析 | 第36-37页 |
| 3.3.2 红外光谱法测定结果与分析 | 第37-42页 |
| 3.4 小结 | 第42-43页 |
| 4 强酸处理肽聚糖对苯并芘吸附能力的影响 | 第43-48页 |
| 4.1 试验材料 | 第43页 |
| 4.2 试验方法 | 第43页 |
| 4.2.1 酸环境处理肽聚糖的苯并芘吸附模拟 | 第43页 |
| 4.2.2 酸环境处理后肽聚糖的实际吸附 | 第43页 |
| 4.2.3 酸环境处理肽聚糖的红外吸收光谱检测 | 第43页 |
| 4.3 结果与分析 | 第43-47页 |
| 4.3.1 酸环境处理肽聚糖的苯并芘吸附模拟结果 | 第43-45页 |
| 4.3.2 酸环境处理后实际吸附与原吸附率差异 | 第45页 |
| 4.3.3 酸环境处理肽聚糖的红外吸收光谱 | 第45-47页 |
| 4.4 小结 | 第47-48页 |
| 5 结论 | 第48-50页 |
| 6 应用 | 第50-51页 |
| 6.1 益生菌菌粉制剂 | 第50页 |
| 6.2 益生菌胶囊制品 | 第50-51页 |
| 7 展望 | 第51-52页 |
| 7.1 筛选高效抗突变菌种 | 第51页 |
| 7.2 临床和流行病学应用研究 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 作者简历 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 中文详细摘要 | 第60-61页 |