| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 茶叶概述 | 第10页 |
| 1.2 茶多酚研究概况 | 第10-17页 |
| 1.2.1 茶多酚概述 | 第10-11页 |
| 1.2.2 茶多酚的提取方法 | 第11-13页 |
| 1.2.3 茶多酚的分析测定方法 | 第13-15页 |
| 1.2.4 茶多酚的生物学活性 | 第15-16页 |
| 1.2.5 茶多酚的应用 | 第16-17页 |
| 1.3 指纹图谱研究概况 | 第17-22页 |
| 1.3.1 指纹图谱的概念及特点 | 第17页 |
| 1.3.2 指纹图谱的构建方法 | 第17-18页 |
| 1.3.3 指纹图谱的数据解析方法 | 第18-19页 |
| 1.3.4 化学指纹图谱技术在茶叶质量控制中的应用 | 第19-22页 |
| 1.4 本课题研究的目的和意义 | 第22-24页 |
| 第2章 材料与方法 | 第24-34页 |
| 2.1 材料 | 第24-27页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第24-25页 |
| 2.1.2 药品与试剂 | 第25-26页 |
| 2.1.3 试验仪器与设备 | 第26-27页 |
| 2.2 试验方法 | 第27-34页 |
| 2.2.1 紫阳绿茶中硒含量的测定 | 第27-28页 |
| 2.2.2 紫阳绿茶多酚提取工艺的优化 | 第28-29页 |
| 2.2.3 紫阳绿茶多酚提取物的HPLC测定 | 第29-31页 |
| 2.2.4 紫阳绿茶多酚提取物HPLC指纹图谱的建立和数据解析 | 第31-34页 |
| 第3章 结果与分析 | 第34-64页 |
| 3.1 紫阳绿茶中硒含量的测定 | 第34-36页 |
| 3.1.1 标准曲线的绘制 | 第34页 |
| 3.1.2 10批次紫阳绿茶中的硒含量测定 | 第34-35页 |
| 3.1.3 小结 | 第35-36页 |
| 3.2 紫阳绿茶多酚提取工艺的优化及多酚含量的测定 | 第36-42页 |
| 3.2.1 标准曲线的绘制 | 第36-37页 |
| 3.2.2 提取工艺的单因素试验 | 第37-39页 |
| 3.2.3 正交试验确定紫阳绿茶多酚提取的最佳工艺 | 第39-41页 |
| 3.2.4 10批次紫阳绿茶样品中多酚含量的测定 | 第41页 |
| 3.2.5 小结 | 第41-42页 |
| 3.3 紫阳绿茶多酚提取物的HPLC测定 | 第42-54页 |
| 3.3.1 提取溶剂的选择 | 第42页 |
| 3.3.2 检测波长的选择 | 第42-44页 |
| 3.3.3 流动相及梯度洗脱程序的确定 | 第44-45页 |
| 3.3.4 标准曲线的制作 | 第45-48页 |
| 3.3.5 方法学考察 | 第48-52页 |
| 3.3.6 10批次紫阳绿茶样品中10种多酚组分的测定 | 第52-53页 |
| 3.3.7 小结 | 第53-54页 |
| 3.4 紫阳绿茶多酚提取物HPLC指纹图谱的建立与数据解析 | 第54-64页 |
| 3.4.1 参照物的选择 | 第54页 |
| 3.4.2 方法学考察 | 第54-59页 |
| 3.4.3 紫阳绿茶多酚提取物HPLC指纹图谱 | 第59-62页 |
| 3.4.4 指纹图谱的技术参数 | 第62-63页 |
| 3.4.5 指纹图谱的相似度评价 | 第63页 |
| 3.4.6 小结 | 第63-64页 |
| 第4章 结论 | 第64-66页 |
| 4.1 优化了紫阳绿茶多酚的提取工艺 | 第64页 |
| 4.2 确立了紫阳绿茶中10种多酚组分的HPLC测定方法 | 第64页 |
| 4.3 建立了紫阳绿茶多酚提取物的HPLC指纹图谱 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第78页 |
