| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 1.1 气调保鲜技术研究进展 | 第11-13页 |
| 1.1.1 气调保鲜的种类 | 第11-12页 |
| 1.1.2 气调保鲜在改善果实品质方面的作用 | 第12-13页 |
| 1.1.3 气调保鲜控制果品采后生理失调的作用 | 第13页 |
| 1.2 青皮核桃的贮藏技术研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2.1 低温贮藏 | 第13-14页 |
| 1.2.2 气调贮藏 | 第14页 |
| 1.2.3 保鲜剂处理 | 第14页 |
| 1.2.4 辐照处理 | 第14-15页 |
| 1.3 青皮核桃采后品质劣变及抗病相关生理研究 | 第15-16页 |
| 1.3.1 青皮褐变与软化 | 第15页 |
| 1.3.2 核仁品质 | 第15页 |
| 1.3.3 抗病相关生理 | 第15-16页 |
| 1.4 乙烯补偿与抑制在果蔬贮藏中的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.4.1 乙烯在果蔬保鲜中的应用 | 第16页 |
| 1.4.2 1-MCP在果蔬保鲜中的应用 | 第16-17页 |
| 1.4.3 乙烯对青皮核桃贮藏效果的影响 | 第17页 |
| 1.4.4 1-MCP对青皮核桃贮藏效果的影响 | 第17页 |
| 1.5 本研究的内容、目的与意义 | 第17-19页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.5.2 目的与意义 | 第18-19页 |
| 第二章 青皮核桃气调附加乙烯调控贮藏参数的初选 | 第19-30页 |
| 2.1 材料与处理 | 第19-20页 |
| 2.2 测定指标与方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 核仁品质指标 | 第20-21页 |
| 2.2.2 核桃保鲜效应 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-27页 |
| 2.3.1 不同气体条件对青皮核桃贮期青皮保鲜效应的影响 | 第22-25页 |
| 2.3.2 不同气体条件对青皮核桃核仁品质的影响 | 第25-27页 |
| 2.4 讨论 | 第27-29页 |
| 2.5 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 气调附加乙烯调控对青皮核桃的保鲜效应 | 第30-38页 |
| 3.1 材料与处理 | 第30页 |
| 3.2 测定指标与方法 | 第30-31页 |
| 3.2.1 核仁品质指标 | 第30-31页 |
| 3.2.2 果实保鲜效应 | 第31页 |
| 3.3 结果与分析 | 第31-36页 |
| 3.3.1 气调附加乙烯调控对青皮核桃保鲜效应的影响 | 第31-34页 |
| 3.3.2 气调附加乙烯调控对青皮核桃核仁品质的影响 | 第34-36页 |
| 3.4 讨论 | 第36-37页 |
| 3.5 小结 | 第37-38页 |
| 第四章 气调附加乙烯调控对青皮核桃酚类代谢及抗病相关酶活性的影响 | 第38-48页 |
| 4.1 材料与处理 | 第38页 |
| 4.2 测定指标与方法 | 第38-39页 |
| 4.2.1 生理指标 | 第38页 |
| 4.2.2 酚类代谢 | 第38-39页 |
| 4.2.3 抗病酶活性 | 第39页 |
| 4.3 结果与分析 | 第39-46页 |
| 4.3.1 乙烯调控对气调贮藏青皮核桃生理指标的影响 | 第39-41页 |
| 4.3.2 乙烯调控对青皮核桃酚类代谢的影响 | 第41-44页 |
| 4.3.3 乙烯调控对青皮核桃抗病酶活性的影响 | 第44-46页 |
| 4.4 讨论 | 第46-47页 |
| 4.5 小结 | 第47-48页 |
| 第五章 结论与创新点 | 第48-49页 |
| 5.1 结论 | 第48页 |
| 5.2 创新点 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 缩略词 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
