| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 1 文献综述 | 第12-26页 |
| 1.1 沼肥的应用现状 | 第12-18页 |
| 1.1.1 沼气发酵残留物的成分 | 第13-14页 |
| 1.1.2 沼液的作用 | 第14-18页 |
| 1.1.2.1 改良土壤 | 第14页 |
| 1.1.2.2 杀虫和抑菌作用 | 第14-15页 |
| 1.1.2.3 有机肥在农业生产中的高效应用 | 第15-18页 |
| 1.2 沼肥使用的潜在风险 | 第18-19页 |
| 1.3 影响蔬菜食用安全的重要污染物 | 第19-20页 |
| 1.3.1 硝酸盐污染 | 第19页 |
| 1.3.2 重金属污染 | 第19-20页 |
| 1.3.3 农药残留污染 | 第20页 |
| 1.4 施用沼肥对土壤安全性的影响 | 第20-21页 |
| 1.5 国内外无公害蔬菜发展状况 | 第21-26页 |
| 1.5.1 国内无公害蔬菜发展 | 第21-24页 |
| 1.5.1.1 农产品质量安全标准的发展 | 第21-23页 |
| 1.5.1.2 无公害蔬菜生产技术的发展 | 第23-24页 |
| 1.5.2 国外无公害蔬菜发展状况 | 第24-26页 |
| 第二章 沼肥施用对蔬菜产量和品质的影响 | 第26-38页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 2.1.1 供试材料 | 第26-27页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第27页 |
| 2.1.3 测定方法 | 第27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-35页 |
| 2.2.1 沼肥对蔬菜产量的影响 | 第27-33页 |
| 2.2.1.1 不同处理对卷心菜产量的影响 | 第27-29页 |
| 2.2.1.2 不同处理对大葱产量的影响 | 第29-30页 |
| 2.2.2.3 不同处理对生菜产量的影响 | 第30-31页 |
| 2.2.2.4 破坏性处理对卷心菜产量的影响 | 第31-33页 |
| 2.2.2 不同处理对蔬菜氮磷钾含量的影响 | 第33-35页 |
| 2.2.2.1 不同处理对卷心菜氮磷钾含量的影响 | 第33页 |
| 2.2.2.2 不同处理对生菜氮磷钾含量的影响 | 第33-34页 |
| 2.2.2.3 不同处理对大葱氮磷钾含量的影响 | 第34-35页 |
| 2.2.2.4 不同处理（破坏性试验）对卷心菜氮磷钾含量的影响 | 第35页 |
| 2.3 结论 | 第35-38页 |
| 第三章 沼肥施用对蔬菜的安全性评价 | 第38-48页 |
| 3.1 材料与方法 | 第39-40页 |
| 3.1.1 供试材料 | 第39-40页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第40页 |
| 3.2 结果与分析 | 第40-45页 |
| 3.2.1 沼液施用对蔬菜硝酸盐含量的影响 | 第40-41页 |
| 3.2.2 沼液施用对蔬菜重金属含量的影响 | 第41-45页 |
| 3.3 结论 | 第45-48页 |
| 3.3.1 蔬菜硝酸盐含量的积累及其安全性评价 | 第45页 |
| 3.3.2 蔬菜重金属含量的安全性评价 | 第45-48页 |
| 第四章 沼肥施用对土壤理化性质及承载力研究 | 第48-58页 |
| 4.1 材料与方法 | 第48-49页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第48-49页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第49页 |
| 4.2 结果与分析 | 第49-56页 |
| 4.2.1 施用沼肥对蔬菜采收后土壤中重金属含量的影响 | 第49-52页 |
| 4.2.2 施用沼肥对蔬菜采收后土壤中氮磷钾含量的影响 | 第52-54页 |
| 4.2.3 施用沼肥对蔬菜采收后土壤 pH 和农残的影响 | 第54-56页 |
| 4.3 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第66-69页 |
| 上海交通大学学位论文答辩决议书 | 第69页 |
