| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 1 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-15页 |
| 1.1.1 食品安全问题 | 第12-13页 |
| 1.1.2 新常态经济 | 第13页 |
| 1.1.3 一二三产业融合 | 第13-14页 |
| 1.1.4 供给侧结构性改革 | 第14-15页 |
| 1.2 重要概念界定 | 第15-16页 |
| 1.2.1 食品短链模式 | 第15-16页 |
| 1.2.2 人际关系 | 第16页 |
| 1.3 研究目的与意义 | 第16-17页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第16页 |
| 1.3.2 研究意义 | 第16-17页 |
| 1.4 研究内容 | 第17页 |
| 1.5 主要研究方法与技术路线 | 第17-18页 |
| 1.5.1 主要研究方法 | 第17-18页 |
| 1.5.2 技术路线图 | 第18页 |
| 1.6 可能的创新与不足 | 第18-20页 |
| 1.6.1 创新 | 第18-19页 |
| 1.6.2 不足 | 第19-20页 |
| 2 文献综述与理论基础 | 第20-28页 |
| 2.1 国内外研究综述 | 第20-26页 |
| 2.1.1 食品短链模式 | 第20-23页 |
| 2.1.2 人际关系 | 第23-25页 |
| 2.1.3 农户销售方式的影响因素 | 第25页 |
| 2.1.4 文献评述 | 第25-26页 |
| 2.2 理论基础 | 第26-28页 |
| 2.2.1 行为经济学 | 第26页 |
| 2.2.2 社会资本理论 | 第26-27页 |
| 2.2.3 计划行为理论 | 第27-28页 |
| 3 国际食品短链模式经验 | 第28-40页 |
| 3.1 食品短链模式的兴起 | 第28页 |
| 3.2 美国食品短链模式 | 第28-37页 |
| 3.2.1 农夫市集 | 第32-34页 |
| 3.2.2 社区支持农业 | 第34-36页 |
| 3.2.3 农场到学校项目 | 第36-37页 |
| 3.3 欧盟和日本食品短链模式 | 第37-40页 |
| 3.3.1 欧盟食品短链模式 | 第37-38页 |
| 3.3.2 日本食品短链模式 | 第38-40页 |
| 4 影响农户加入食品短链模式的因素研究 | 第40-64页 |
| 4.1 国内食品短链模式发展现状 | 第40-43页 |
| 4.1.1 社区支持农业(CSA) | 第41-42页 |
| 4.1.2 农夫市集(Farmer Markets) | 第42页 |
| 4.1.3 消费者俱乐部(Buying Club) | 第42-43页 |
| 4.2 国内食品短链模式的问题 | 第43-45页 |
| 4.2.1 国内外食品短链模式区别 | 第43-44页 |
| 4.2.2 国内食品短链模式的问题 | 第44-45页 |
| 4.3 调查点选取与数据获得 | 第45-46页 |
| 4.4 描述统计分析 | 第46-50页 |
| 4.5 选择实验法原理 | 第50-51页 |
| 4.6 变量选择 | 第51-53页 |
| 4.7 问卷设计 | 第53-54页 |
| 4.8 模型估计结果 | 第54-64页 |
| 4.8.1 总体样本模型估计结果 | 第55-57页 |
| 4.8.2 变量交叉估计结果 | 第57-64页 |
| 5 研究结论与建议 | 第64-68页 |
| 5.1 研究结论 | 第64-65页 |
| 5.2 建议 | 第65-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 附录 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82页 |