| 摘要 | 第12-13页 |
| Abstract | 第13-14页 |
| 第1章 绪论 | 第15-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第15-17页 |
| 1.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 1.3 研究方法 | 第18页 |
| 1.4 主要贡献 | 第18页 |
| 1.5 论文框架 | 第18-20页 |
| 第2章 理论综述 | 第20-27页 |
| 2.1 危机定义 | 第20-21页 |
| 2.2 危机管理文献综述 | 第21-22页 |
| 2.2.1 危机管理的定义 | 第21-22页 |
| 2.2.2 危机管理的特点 | 第22页 |
| 2.3 企业声誉研究综述 | 第22-24页 |
| 2.3.1 企业声誉内涵 | 第22-23页 |
| 2.3.2 企业声誉的影响因素 | 第23-24页 |
| 2.4 食品企业危机管理研究综述 | 第24-26页 |
| 2.4.1 食品质量安全问题研究综述 | 第24-25页 |
| 2.4.2 食品企业危机的主要类型 | 第25-26页 |
| 2.5 评述与启示 | 第26-27页 |
| 第3章 我国食品企业声誉危机存在的问题及主要来源 | 第27-32页 |
| 3.1 我国食品业声誉危机管理存在的主要问题 | 第27页 |
| 3.1.1 缺乏声誉风险管理机构体系 | 第27页 |
| 3.1.2 缺乏食品业声誉风险管理框架 | 第27页 |
| 3.1.3 忽视对网络媒体的影响和引导 | 第27页 |
| 3.2 我国食品业声誉危机主要来源 | 第27-32页 |
| 3.2.1 食品企业样本归类分析 | 第28-29页 |
| 3.2.2 我国食品业危机主要来源分析 | 第29-32页 |
| 第4章 我国食品企业声誉危机的影响因素分析 | 第32-42页 |
| 4.1 运营能力 | 第32-34页 |
| 4.1.1 生产能力 | 第32-33页 |
| 4.1.2 销售能力 | 第33页 |
| 4.1.3 战略定位和执行能力 | 第33页 |
| 4.1.4 人力资本 | 第33-34页 |
| 4.1.5 管理制度 | 第34页 |
| 4.1.6 企业文化 | 第34页 |
| 4.2 发展能力 | 第34-36页 |
| 4.2.1 创新能力 | 第34-35页 |
| 4.2.2 研发能力 | 第35页 |
| 4.2.3 应变能力 | 第35页 |
| 4.2.4 企业影响力 | 第35-36页 |
| 4.3 产品因素 | 第36-37页 |
| 4.3.1 产品质量 | 第36页 |
| 4.3.2 产品形象 | 第36-37页 |
| 4.3.3 顾客满意度 | 第37页 |
| 4.4 财务状况 | 第37-40页 |
| 4.4.1 偿债能力 | 第38页 |
| 4.4.2 获利能力 | 第38-39页 |
| 4.4.3 周转能力 | 第39页 |
| 4.4.4 增长能力 | 第39-40页 |
| 4.5 外界环境 | 第40-42页 |
| 4.5.1 市场条件 | 第40页 |
| 4.5.2 宏观环境 | 第40-41页 |
| 4.5.3 行业环境 | 第41页 |
| 4.5.4 供销渠道 | 第41-42页 |
| 第5章 食品业声誉危机的预警评价以及控制策略分析 | 第42-55页 |
| 5.1 食品业危机预警评价指标体系的设计 | 第42-44页 |
| 5.2 基于FAHP的食品业声誉危机预警过程 | 第44-55页 |
| 5.2.1 FAHP方法基本原理 | 第44-47页 |
| 5.2.2 食品业声誉危机预警指标权重的确定 | 第47-52页 |
| 5.2.3 声誉危机预警指标隶属度的确定 | 第52-53页 |
| 5.2.4 基于FAHP的食品业声誉危机预警评价的过程 | 第53-55页 |
| 第6章 食品业声誉危机的控制策略 | 第55-61页 |
| 6.1 声誉危机控制系统的构建 | 第55-56页 |
| 6.1.1 危机预警系统 | 第55页 |
| 6.1.2 危中反应系统 | 第55-56页 |
| 6.1.3 危机善后系统 | 第56页 |
| 6.2 控制声誉危机的对策分析 | 第56-59页 |
| 6.2.1 正常状态 | 第56-57页 |
| 6.2.2 低、中度声誉危机状态 | 第57-58页 |
| 6.2.3 高度声誉危机状态 | 第58-59页 |
| 6.3 控制声誉危机的保障措施 | 第59-61页 |
| 第7章 H食品企业声誉危机实证分析 | 第61-66页 |
| 7.1 H食品有限公司简介 | 第61-62页 |
| 7.2 H公司声誉危机预警评价 | 第62-64页 |
| 7.3 结果分析 | 第64-66页 |
| 第8章 总结与展望 | 第66-68页 |
| 8.1 研究总结 | 第66-67页 |
| 8.2 研究展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第72页 |