| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第10-14页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.2 国内关于该课题的研究现状 | 第12-14页 |
| 1.3 本文主要研究内容与创新点 | 第14-18页 |
| 1.3.1 本文的主要研究内容 | 第14页 |
| 1.3.2 研究方法与技术路线 | 第14-17页 |
| 1.3.3 研究重难点 | 第17页 |
| 1.3.4 研究创新 | 第17-18页 |
| 2 农产品冷链物流相关基础理论概述 | 第18-22页 |
| 2.1 农产品物流的相关理论 | 第18页 |
| 2.1.1 农产品物流的定义 | 第18页 |
| 2.1.2 农产品物流的特点 | 第18页 |
| 2.2 农产品冷链物流的相关理论 | 第18-22页 |
| 2.2.1 农产品冷链物流的定义 | 第18-19页 |
| 2.2.2 农产品冷链物流的特点 | 第19页 |
| 2.2.3 农产品冷链物流的分类 | 第19-20页 |
| 2.2.4 农产品冷链物流的运行目标 | 第20页 |
| 2.2.5 农产品冷链物流的构成 | 第20-22页 |
| 3 我国农产品冷链物流质量安全监控的现状分析 | 第22-29页 |
| 3.1 我国农产品质量安全现状 | 第22-24页 |
| 3.1.1 我国农产品质量安全生产现状 | 第22页 |
| 3.1.2 我国农业投入品的质量安全现状 | 第22页 |
| 3.1.3 我国农产品质量安全消费现状 | 第22-23页 |
| 3.1.4 我国农产品质量安全市场管理现状 | 第23-24页 |
| 3.2 我国农产品物流安全监控问题 | 第24-25页 |
| 3.3 农产品冷链物流安全监控体系 | 第25-27页 |
| 3.3.1 农产品冷链物流安全监控体系特征 | 第26页 |
| 3.3.2 农产品冷链物流安全监控体系功能 | 第26-27页 |
| 3.4 农产品冷链物流质量安全监控的信息需求分析 | 第27-29页 |
| 4 我国农产品冷链物流质量监控机制的构建 | 第29-44页 |
| 4.1 国外农产品冷链物流安全监控实践分析 | 第29-30页 |
| 4.1.1 农产品质量安全追溯系统建设的实践与探索情况 | 第29页 |
| 4.1.2 农产品质量检测检验体系建设 | 第29-30页 |
| 4.1.3 风险防范处理和信息支撑体系的建立 | 第30页 |
| 4.1.4 农产品质量认证体系建设 | 第30页 |
| 4.2 我国农产品冷链物流监控机制建设的设计思路 | 第30-31页 |
| 4.3 我国农产品冷链物流监控机制的组成 | 第31-32页 |
| 4.4 农产品冷链物流质量监控机制的构建 | 第32-43页 |
| 4.4.1 农产品冷链物流质量安全法律法规体系的构建 | 第32-34页 |
| 4.4.2 农产品质量安全标准体系的构建 | 第34-35页 |
| 4.4.3 农产品质量安全检验检疫体系的构建 | 第35-36页 |
| 4.4.4 杭州市余杭区农产品监测中心经验借鉴 | 第36-39页 |
| 4.4.5 农产品质量安全认证体系的构建 | 第39-40页 |
| 4.4.6 农产品质量安全市场信息体系的构建 | 第40-41页 |
| 4.4.7 农产品质量安全技术创新体系的构建 | 第41-43页 |
| 4.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 5 追溯系统的博弈模型构建及分析 | 第44-52页 |
| 5.1 博弈论概念 | 第44-45页 |
| 5.2 批发商与农户之间的博弈行为 | 第45-46页 |
| 5.3 批发商与政府之间的博弈行为 | 第46-48页 |
| 5.3.1 静态博弈模型的建立 | 第46-47页 |
| 5.3.2 求解博弈模型 | 第47-48页 |
| 5.3.3 结论分析 | 第48页 |
| 5.4 零售商与消费者之间的博弈行为 | 第48-50页 |
| 5.4.1 无政府奖励机制时的博弈行为 | 第48-49页 |
| 5.4.2 有政府奖励机制时的博弈行为 | 第49-50页 |
| 5.5 对策建议 | 第50页 |
| 5.6 对于散户型农户设计的追溯系统 | 第50-52页 |
| 6 总结与展望 | 第52-54页 |
| 6.1 全文总结 | 第52页 |
| 6.2 展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57页 |