| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 英文缩略表 | 第10-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-17页 |
| 1.1 烟叶香气质量评价 | 第11页 |
| 1.2 密集烤房 | 第11-13页 |
| 1.2.1 烟叶调制设备的历史与发展 | 第11-12页 |
| 1.2.2 密集烤房与传统烤房的差异 | 第12页 |
| 1.2.3 密集烤房不同烟叶装载方式的发展 | 第12-13页 |
| 1.3 致香物质 | 第13-15页 |
| 1.3.1 致香物质的形成与分类 | 第13-14页 |
| 1.3.2 致香前体物质的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第15-16页 |
| 1.5 技术路线 | 第16-17页 |
| 第二章 电子鼻评价烟叶香气质量的可行性研究 | 第17-23页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第17页 |
| 2.1.2 试验设计 | 第17页 |
| 2.1.3 取样方法 | 第17页 |
| 2.1.4 样品制备 | 第17页 |
| 2.1.5 实验方法 | 第17页 |
| 2.2 结果与分析 | 第17-21页 |
| 2.2.1 烤后烟叶的感官评吸鉴定 | 第17-18页 |
| 2.2.2 烤后烟叶电子鼻评价 | 第18-21页 |
| 2.3 讨论 | 第21-23页 |
| 2.3.1 两种分析烟叶香气质量方法的比较 | 第21页 |
| 2.3.2 电子鼻评价烟叶香气质量的可行性 | 第21-23页 |
| 第三章 密集烘烤相关致香前体物及生理指标研究 | 第23-34页 |
| 3.1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第23页 |
| 3.1.2 试验设计 | 第23页 |
| 3.1.3 取样方法及样品制备 | 第23页 |
| 3.1.4 实验方法 | 第23-24页 |
| 3.2 结果与分析 | 第24-32页 |
| 3.2.1 密集烘烤过程致香前体物质变化规律 | 第24-28页 |
| 3.2.2 两种主要装烟方式密集烘烤过程相关生理指标的变化 | 第28-32页 |
| 3.3 讨论 | 第32-34页 |
| 3.3.1 密集烘烤过程致香前体物及相关生理指标变化规律 | 第32-33页 |
| 3.3.2 密集烘烤过程工艺调控关键点（阶段） | 第33-34页 |
| 第四章 密集烤房烟叶致香物质生成规律研究 | 第34-47页 |
| 4.1 材料与方法 | 第34页 |
| 4.2 结果与分析 | 第34-45页 |
| 4.2.1 密集烘烤密集烤房致香物质生成规律 | 第34-39页 |
| 4.2.2 密集烘烤过程两种主要装烟方式各类致香物质比较 | 第39-45页 |
| 4.3 讨论 | 第45-47页 |
| 4.3.1 密集烘烤过程烟叶致香成分产生规律 | 第45页 |
| 4.3.2 密集烘烤过程中烟竿和烟夹烘烤的烟叶致香物质含量变化 | 第45-46页 |
| 4.3.3 密集烘烤过程烟叶香气调控关键点（阶段） | 第46-47页 |
| 第五章 全文结论 | 第47-49页 |
| 1 电子鼻评价烟叶香气质量的可行性 | 第47页 |
| 2 密集烘烤过程中致香前体物及相关反应指标的变化规律 | 第47页 |
| 3 密集烘烤过程各类致香物质变化及烟叶烘烤“五香”阶段划分 | 第47页 |
| 4 密集烘烤过程烟竿和烟夹烘烤的烟叶致香物质变化规律 | 第47-48页 |
| 5 密集烘烤烟叶烤香关键温度点（阶段）的调控 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简历 | 第56页 |
