| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| 1.1 胎盘和胎盘肽 | 第12-14页 |
| 1.1.1 胎盘 | 第12页 |
| 1.1.2 羊胎盘研究进展 | 第12-13页 |
| 1.1.3 其他动物胎盘研究进展 | 第13-14页 |
| 1.1.4 胎盘肽研究概况 | 第14页 |
| 1.2 生物活性肽概述 | 第14-16页 |
| 1.2.1 生物活性肽简介 | 第14-15页 |
| 1.2.2 生物活性肽分类 | 第15-16页 |
| 1.3 抗氧化肽研究概况 | 第16-18页 |
| 1.3.1 抗氧化活性肽作用机理 | 第16页 |
| 1.3.2 抗氧化活性肽国内外研究进展 | 第16-17页 |
| 1.3.3 抗氧化活性影响因素 | 第17-18页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第18页 |
| 1.5 研究内容 | 第18-21页 |
| 1.5.1 奶山羊胎盘抗氧化活性肽的制备 | 第18-19页 |
| 1.5.2 奶山羊胎盘抗氧化活性肽稳定性研究 | 第19页 |
| 1.5.3 奶山羊胎盘多肽体内抗氧化作用研究 | 第19页 |
| 1.5.4 奶山羊胎盘抗氧化活性肽的分离纯化 | 第19页 |
| 1.5.5 技术路线图 | 第19-21页 |
| 第二章 奶山羊胎盘抗氧化肽的制备及理化特性分析 | 第21-32页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 试验材料与方法 | 第21-25页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第21页 |
| 2.2.3 主要仪器及设备 | 第21-22页 |
| 2.2.4 试验方法 | 第22-25页 |
| 2.2.5 数据分析 | 第25页 |
| 2.3 结果与分析 | 第25-30页 |
| 2.3.1 羊胎盘提取液理化性质研究 | 第25-26页 |
| 2.3.2 不同胎次提取物多肽含量比较 | 第26-27页 |
| 2.3.3 奶山羊胎盘提取物抗氧化肽活性存贮变化 | 第27-30页 |
| 2.4 小结 | 第30-32页 |
| 第三章 奶山羊胎盘抗氧化肽稳定性评价 | 第32-45页 |
| 3.1 前言 | 第32页 |
| 3.2 试验材料及方法 | 第32-34页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第32页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第32页 |
| 3.2.3 主要仪器及设备 | 第32-33页 |
| 3.2.4 试验方法 | 第33-34页 |
| 3.2.5 数据分析 | 第34页 |
| 3.3 结果与分析 | 第34-44页 |
| 3.3.1 NaCl浓度对羊胎盘抗氧化活性的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.2 温度对奶山羊胎盘抗氧化活性的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.3 pH值对羊胎盘提取物抗氧化活性的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.4 紫外辐照时间对羊胎盘提取物抗氧化活性的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.5 金属离子对羊胎盘抗氧化活性的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.6 糖类对羊胎盘抗氧化活性的影响 | 第39页 |
| 3.3.7 干燥方式对奶山羊胎盘多肽抗氧化活性的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.8 羊胎盘抗氧化活性在胃肠消化过程中的变化 | 第40-41页 |
| 3.3.9 胃蛋白酶/底物浓度(E/S)对抗氧化多肽胃消化稳定性的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.10 胃液pH对抗氧化多肽消化稳定性的影响 | 第42页 |
| 3.3.11 胰蛋白酶/底物浓度(E/S)对抗氧化多肽肠消化稳定性的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.12 表面疏水性的变化 | 第43-44页 |
| 3.4 小结 | 第44-45页 |
| 第四章 奶山羊胎盘多肽体内抗氧化活性研究 | 第45-53页 |
| 4.1 前言 | 第45页 |
| 4.2 材料与方法 | 第45-48页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第45页 |
| 4.2.2 主要试剂 | 第45-46页 |
| 4.2.3 主要仪器及设备 | 第46页 |
| 4.2.4 试验方法 | 第46-47页 |
| 4.2.5 指标的测定 | 第47页 |
| 4.2.6 数据分析 | 第47-48页 |
| 4.3 结果与分析 | 第48-52页 |
| 4.3.1 奶山羊胎盘多肽对小鼠体重及脏器指数的影响 | 第48页 |
| 4.3.2 奶山羊胎盘多肽对小鼠血清、肝、心脏、脑中T-SOD活性影响 | 第48-50页 |
| 4.3.3 奶山羊胎盘多肽对小鼠血清、肝、心脏、脑中MDA含量影响 | 第50页 |
| 4.3.4 奶山羊胎盘多肽对小鼠血清、肝、心脏、脑中T-AOC活力影响 | 第50-51页 |
| 4.3.5 奶山羊胎盘多肽对小鼠血清、肝、心脏、脑中CAT活性影响 | 第51-52页 |
| 4.4 小结 | 第52-53页 |
| 第五章 奶山羊胎盘抗氧化肽的分离纯化 | 第53-61页 |
| 5.1 前言 | 第53页 |
| 5.2 材料与方法 | 第53-55页 |
| 5.2.1 试验材料 | 第53页 |
| 5.2.2 主要试剂 | 第53页 |
| 5.2.3 主要仪器及设备 | 第53-54页 |
| 5.2.4 试验方法 | 第54-55页 |
| 5.3 结果与分析 | 第55-60页 |
| 5.3.1 超滤后不同分子量(Mr)组分抗氧化活性比较 | 第55-56页 |
| 5.3.2 Sephadex G-25 分离纯化结果 | 第56-57页 |
| 5.3.3 Sephadex G-25 分离出的S1、S2、S3、S4四个组分抗氧化活性 | 第57-59页 |
| 5.3.4 Sephadex G-10 分离纯化结果 | 第59页 |
| 5.3.5 Sephadex G-10 分离出的S1-1、S1-2 两个组分抗氧化活性 | 第59-60页 |
| 5.4 小结 | 第60-61页 |
| 第六章 结论与展望 | 第61-63页 |
| 6.1 结论 | 第61-62页 |
| 6.2 创新点 | 第62页 |
| 6.3 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 作者简介 | 第75页 |
