| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 动物组织样品分析 | 第9页 |
| 1.2 传统的动物组织样品分析方法 | 第9-12页 |
| 1.2.1 液相色谱-质谱联用（LC-MS） | 第9-10页 |
| 1.2.2 气相色谱-质谱联用（GC-MS） | 第10-11页 |
| 1.2.3 核磁共振光谱法（NMR） | 第11页 |
| 1.2.4 红外光谱法（IR） | 第11-12页 |
| 1.2.5 荧光光谱法 | 第12页 |
| 1.3 新型直接质谱分析技术在组织分析中的应用 | 第12-17页 |
| 1.3.1 电喷雾解吸电离质谱技术（DESI-MS） | 第12-14页 |
| 1.3.2 表面解吸常压化学电离质谱技术（DAPCI-MS） | 第14页 |
| 1.3.3 基质辅助激光解吸电离质谱技术（MALDI-MS） | 第14-15页 |
| 1.3.4 内部萃取电喷雾电离质谱技术（iEESI-MS） | 第15-17页 |
| 1.4 本文的主要研究内容和意义 | 第17-19页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第17页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第17-19页 |
| 第二章 内部萃取电喷雾电离质谱技术对肺癌组织中氨基酸的分析 | 第19-37页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 实验部分 | 第19-20页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第19-20页 |
| 2.2.2 质谱条件优化 | 第20页 |
| 2.2.3 实验样品 | 第20页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第20-34页 |
| 2.3.1 iEESI-MS技术对肺癌组织和癌旁组织中氨基酸的检测 | 第20-26页 |
| 2.3.2 iEESI-MS技术分析性能的考察 | 第26-31页 |
| 2.3.3 肺癌组织和癌旁组织中氨基酸含量的确定与比较 | 第31-32页 |
| 2.3.4 肺癌组织和癌旁组织的主成分分析（PCA） | 第32-34页 |
| 2.4 小结 | 第34-37页 |
| 第三章 内部萃取电喷雾电离质谱技术对肉类中痕量瘦肉精成分的检测 | 第37-43页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 实验部分 | 第37-38页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第37-38页 |
| 3.2.2 实验样品 | 第38页 |
| 3.2.3 质谱条件与方法 | 第38页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第38-42页 |
| 3.4 结论 | 第42-43页 |
| 第四章 内部萃取电喷雾电离质谱技术在肉品鉴定中的应用 | 第43-53页 |
| 4.1 引言 | 第43页 |
| 4.2 实验部分 | 第43-45页 |
| 4.2.1 仪器与试剂 | 第43页 |
| 4.2.2 实验样品 | 第43-44页 |
| 4.2.3 实验方法与质谱条件 | 第44页 |
| 4.2.4 数据处理 | 第44-45页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第45-52页 |
| 4.3.1 iEESI-MS对猪肉组织样品的分析 | 第45-50页 |
| 4.3.2 主成分分析 | 第50-51页 |
| 4.3.3 iEESI-MS的灵敏度分析 | 第51-52页 |
| 4.4 结论 | 第52-53页 |
| 第五章 结论与展望 | 第53-55页 |
| 5.1 结论 | 第53页 |
| 5.2 展望 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
