| 提要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 引言 | 第7-9页 |
| 1.《山家清供》作者基本情况概述及研究意义 | 第9-13页 |
| 1.1《山家清供》作者身份研究 | 第9-10页 |
| 1.2《山家清供》研究意义 | 第10-13页 |
| 2.《山家清供》成书的医学背景 | 第13-19页 |
| 2.1 医学诏令 | 第14-16页 |
| 2.2 医学官方机构 | 第16-19页 |
| 3.《山家清供》的内容释义 | 第19-49页 |
| 3.1《山家清供》原文中明确注明食养功效的食谱 | 第19-46页 |
| 3.1.1 明确注明食养功效的食谱以三线表形式汇总 | 第19-21页 |
| 3.1.2 明确注明食养功效的食谱内容详细释义 | 第21-46页 |
| 3.2《山家清供》食谱中药物使用情况 | 第46-49页 |
| 3.2.1 出现频次最大的调味品 | 第47页 |
| 3.2.2 以汉语言的隐喻性阐述中药的养生价值 | 第47-49页 |
| 4. 结语 | 第49-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 个人简历 | 第57-58页 |