| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·蛋白酶概述 | 第8页 |
| ·蛋白酶 | 第8页 |
| ·蛋白酶的分类 | 第8页 |
| ·胰蛋白酶概述 | 第8-10页 |
| ·胰蛋白酶的发现与起源 | 第8-9页 |
| ·胰蛋白酶的空间结构 | 第9页 |
| ·胰蛋白酶的催化机制 | 第9-10页 |
| ·胰蛋白酶的应用 | 第10-11页 |
| ·医药领域应用 | 第10页 |
| ·皮革加工应用 | 第10-11页 |
| ·食品工业应用 | 第11页 |
| ·农业应用 | 第11页 |
| ·胰蛋白酶近期研究进展 | 第11-12页 |
| ·酶的分离纯化 | 第11-12页 |
| ·酶的基因工程研究 | 第12页 |
| ·酶的固定化 | 第12页 |
| ·微生物源胰蛋白酶 | 第12-13页 |
| ·真菌类 | 第12-13页 |
| ·细菌类 | 第13页 |
| ·研究意义与研究内容 | 第13-15页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 产胰蛋白酶菌株的筛选与鉴定 | 第15-28页 |
| ·实验材料 | 第15-17页 |
| ·筛菌样品来源 | 第15页 |
| ·培养基 | 第15-16页 |
| ·实验试剂 | 第16-17页 |
| ·主要仪器及设备 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-22页 |
| ·产胰蛋白酶菌株的筛选 | 第17-18页 |
| ·产胰蛋白酶菌株的分子鉴定 | 第18-20页 |
| ·产胰蛋白酶菌株的形态及生理生化鉴定 | 第20-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-27页 |
| ·产胰蛋白酶菌株的筛选 | 第22-24页 |
| ·产胰蛋白酶菌株的 16S rDNA分子鉴定及同源性分析 | 第24-25页 |
| ·菌株DMN6菌株形态特征与生理生化鉴定 | 第25-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 地衣芽孢杆菌DMN6胰蛋白酶的发酵条件优化 | 第28-38页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·培养基 | 第28页 |
| ·菌株 | 第28页 |
| ·实验试剂 | 第28-29页 |
| ·主要仪器及设备 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·菌体生长及产酶曲线 | 第29页 |
| ·发酵条件的优化 | 第29页 |
| ·发酵培养基成分的优化 | 第29-30页 |
| ·中试试验 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·菌体生长及产酶曲线 | 第31页 |
| ·发酵条件对产酶的影响 | 第31-33页 |
| ·发酵培养基成分对产酶的影响 | 第33-36页 |
| ·中试试验结果 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 胰蛋白酶的分离纯化及其酶学性质 | 第38-50页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·培养基 | 第38页 |
| ·菌株 | 第38页 |
| ·实验试剂 | 第38页 |
| ·主要仪器及设备 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·胰蛋白酶的纯化 | 第39-40页 |
| ·BCA法测定蛋白质浓度 | 第40页 |
| ·变性蛋白凝胶电泳（SDS-PAGE） | 第40页 |
| ·胰蛋白酶的酶学性质 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-48页 |
| ·胰蛋白酶的纯化 | 第41-44页 |
| ·胰蛋白酶的酶学性质 | 第44-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 主要结论 | 第50页 |
| 展望 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57页 |