| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-20页 |
| 第1章 绪论 | 第20-34页 |
| ·研究背景 | 第20-27页 |
| ·儿童青少年超重和肥胖的流行现状 | 第20-22页 |
| ·超重和肥胖对儿童青少年身心健康的危害 | 第22-23页 |
| ·儿童青少年超重和肥胖的影响因素 | 第23-27页 |
| ·研究应用的理论基础 | 第27-29页 |
| ·“知信行”理论模式的应用 | 第27-28页 |
| ·健康信念模式的应用 | 第28-29页 |
| ·国内外研究现状 | 第29-30页 |
| ·行为生活方式角度的研究 | 第29页 |
| ·家庭影响因素角度的研究 | 第29-30页 |
| ·心理健康角度的研究 | 第30页 |
| ·其他角度的研究 | 第30页 |
| ·研究目的与意义 | 第30-31页 |
| ·研究内容与框架 | 第31-34页 |
| 第2章 研究对象与方法 | 第34-52页 |
| ·研究对象 | 第34-36页 |
| ·样本选择 | 第34-35页 |
| ·样本数量 | 第35-36页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第36-39页 |
| ·健康现状调查 | 第36页 |
| ·群体干预与评价 | 第36-37页 |
| ·技术路线图 | 第37-39页 |
| ·数据分析方法与统计软件 | 第39-49页 |
| ·资料分析的总体策略 | 第39-40页 |
| ·结构方程模型 | 第40-43页 |
| ·Kappa 一致性检验方法 | 第43-44页 |
| ·中介效应检验方法 | 第44-46页 |
| ·DID 模型检验方法 | 第46-49页 |
| ·统计分析软件 | 第49页 |
| ·评价标准 | 第49-51页 |
| ·超重和肥胖 | 第49-50页 |
| ·消瘦 | 第50-51页 |
| ·质量控制 | 第51-52页 |
| 第3章 中小学生超重和肥胖现状及影响因素分析 | 第52-64页 |
| ·调查对象的基本情况 | 第52-54页 |
| ·性别构成 | 第52页 |
| ·年龄构成 | 第52页 |
| ·年级构成 | 第52页 |
| ·地区分布 | 第52-54页 |
| ·中小学生超重和肥胖的总体检出情况 | 第54-58页 |
| ·不同性别学生在各年龄组的超重和肥胖检出情况 | 第54-55页 |
| ·不同性别学生在各年级的超重和肥胖检出情况 | 第55-56页 |
| ·不同地区学生超重和肥胖的检出情况 | 第56-58页 |
| ·不同人口社会学因素对中小学生超重和肥胖的影响分析 | 第58-62页 |
| ·性别因素 | 第58页 |
| ·年龄因素 | 第58-59页 |
| ·年级因素 | 第59-60页 |
| ·地区因素 | 第60-62页 |
| ·中小学生超重和肥胖的多因素 LOGISTIC回归分析 | 第62-64页 |
| 第4章 中小学生膳食运动的 KAP 现状及影响因素分析 | 第64-78页 |
| ·中小学生有关膳食与运动的“知信行”总体情况 | 第64-66页 |
| ·相关知识的知晓情况 | 第64页 |
| ·相关态度的持有情况 | 第64页 |
| ·相关行为的具有情况 | 第64-66页 |
| ·不同人口社会学因素对膳食与运动“知信行”的影响分析 | 第66-70页 |
| ·性别因素 | 第66-68页 |
| ·年级因素 | 第68-70页 |
| ·不同体重分级人群对膳食与运动的“知信行”比较分析 | 第70-72页 |
| ·知识与体重 | 第70页 |
| ·态度与体重 | 第70-71页 |
| ·行为与体重 | 第71-72页 |
| ·中小学生超重和肥胖的“知信行”多因素 LOGISTIC回归分析53 | 第72-74页 |
| ·膳食运动“知信行”对超重和肥胖影响的结构方程模型分析55 | 第74-78页 |
| 第5章 体型自评与 BMI 的一致性分析及对减肥行为的影响 | 第78-96页 |
| ·中小学生体型自我评价的总体情况 | 第78-79页 |
| ·不同性别在各年龄组的自我评价体型对比分析 | 第78页 |
| ·不同性别在各年级的自我评价体型对比分析 | 第78-79页 |
| ·中小学生体型 BMI 评定的总体情况 | 第79-81页 |
| ·不同性别在各年龄组的 BMI 评定体型对比分析 | 第79-80页 |
| ·不同性别在各年级的 BMI 评定体型对比分析 | 第80-81页 |
| ·中小学生体型自我评价与 BMI 评定的一致性比较 | 第81-85页 |
| ·体型自评与 BMI 评定的比较分组情况 | 第81-82页 |
| ·体型自评与 BMI 评定的 Kappa 一致性检验总体情况 | 第82-83页 |
| ·不同性别中小学生的 Kappa 一致性检验 | 第83-84页 |
| ·不同年级中小学生的 Kappa 一致性检验 | 第84-85页 |
| ·中小学生不同体型评估分组对减肥行为的影响 | 第85-90页 |
| ·不健康减肥行为的检出情况 | 第85-86页 |
| ·不同性别在体型评估分组的不健康减肥行为对比分析 | 第86-88页 |
| ·不同年级在体型评估分组的不健康减肥行为对比分析 | 第88-90页 |
| ·中小学生不健康减肥行为的多因素 LOGISTIC回归分析 | 第90-93页 |
| ·很少喝水行为的 Logistic 回归模型 | 第90-91页 |
| ·不吃早餐行为的 Logistic 回归模型 | 第91-92页 |
| ·过度运动行为的 Logistic 回归模型 | 第92-93页 |
| ·自我评价体型在 BMI 评定与减肥行为的中介效应检验 | 第93-96页 |
| 第6章 中小学生合理膳食技能的干预效果评价 | 第96-140页 |
| ·基线调查的总体情况 | 第96-112页 |
| ·人口社会学特征 | 第96-98页 |
| ·技能培训的总体情况 | 第98页 |
| ·合理膳食的总体情况 | 第98-99页 |
| ·一日三餐能量分配的基线情况及影响因素分析 | 第99-102页 |
| ·早餐认知与行为的基线情况及影响因素分析 | 第102-106页 |
| ·营养素认知的基线情况及影响因素分析 | 第106-110页 |
| ·零食选择行为的基线情况及影响因素分析 | 第110-112页 |
| ·干预组与对照组的均衡性比较 | 第112-114页 |
| ·合理膳食技能干预效果的 DID 模型总体评价 | 第114-118页 |
| ·干预前后合理膳食技能综合正确率的整体比较 | 第114-115页 |
| ·不同特征中小学生的技能综合正确率对比分析 | 第115-117页 |
| ·技能综合正确率的 DID 模型检验 | 第117-118页 |
| ·一日三餐能量分配的干预效果评价 | 第118-122页 |
| ·干预前后能量分配正确率的整体比较 | 第118-119页 |
| ·不同特征中小学生的能量分配正确率对比分析 | 第119-121页 |
| ·能量分配正确率的 DID 模型检验 | 第121-122页 |
| ·早餐认知与行为的干预效果评价 | 第122-129页 |
| ·干预前后早餐认知与行为正确率的整体比较 | 第122-124页 |
| ·不同特征中小学生的早餐认知与行为正确率对比分析 | 第124-127页 |
| ·早餐认知与行为正确率的 DID 模型检验 | 第127-129页 |
| ·营养素综合认知的干预效果评价 | 第129-133页 |
| ·干预前后营养素综合认知正确率的整体比较 | 第129-130页 |
| ·不同特征中小学生的营养素综合认知正确率对比分析 | 第130-132页 |
| ·营养素综合认知正确率的 DID 模型检验 | 第132-133页 |
| ·零食选择行为的干预效果评价 | 第133-137页 |
| ·干预前后零食选择行为正确率的整体比较 | 第133-134页 |
| ·不同特征中小学生的零食选择行为正确率对比分析 | 第134-136页 |
| ·零食选择行为正确率的 DID 模型检验 | 第136-137页 |
| ·合理膳食分项指标的干预效果总体排序 | 第137-140页 |
| ·分项指标的净升高值排序 | 第137-138页 |
| ·分项指标的 DID 模型差分估计值排序 | 第138-140页 |
| 第7章 中小学教师超重和肥胖现状及健康素养水平 | 第140-150页 |
| ·调查对象的基本情况 | 第140-142页 |
| ·性别构成 | 第140页 |
| ·年龄构成 | 第140页 |
| ·职称构成 | 第140页 |
| ·学历构成 | 第140页 |
| ·地区分布 | 第140-142页 |
| ·中小学教师超重与肥胖的总体现状 | 第142页 |
| ·中小学教师健康素养水平的总体现状 | 第142-144页 |
| ·中小学教师超重与肥胖的影响因素分析 | 第144-148页 |
| ·人口社会学因素 | 第144-146页 |
| ·知识因素 | 第146页 |
| ·态度因素 | 第146-147页 |
| ·行为因素 | 第147-148页 |
| ·中小学教师超重和肥胖的多因素 LOGISTIC回归分析 | 第148-150页 |
| 第8章 讨论与建议 | 第150-162页 |
| ·讨论 | 第150-157页 |
| ·吉林省中小学生超重和肥胖整体现状不容乐观 | 第150页 |
| ·社会人口学因素对中小学生体重控制的影响 | 第150-151页 |
| ·有关膳食运动“知信行”因素对中小学生体重控制的影响 | 第151-153页 |
| ·吉林省中小学生对体重的自我认知存在偏移 | 第153页 |
| ·体型自我认知对实际体型与减肥行为的中介作用明显134 | 第153页 |
| ·吉林省中小学生有关合理膳食技能的干预措施具有一定效果 | 第153-155页 |
| ·吉林省中小学教师的健康素养水平不容乐观 | 第155-157页 |
| ·政策建议 | 第157-162页 |
| ·重视从低年级儿童入手，对超重和肥胖的发生进行早期预防 | 第157页 |
| ·加强科学控制体重知识的普及，纠正中小学生体重认知偏移 | 第157页 |
| ·树立家庭体育观，提高超重和肥胖学生的体育锻炼意愿138 | 第157页 |
| ·培养超重和肥胖中小学生的健康饮食和运动习惯，形成健康生活方式 | 第157-158页 |
| ·建立“家庭—学校”综合干预网络模式 | 第158页 |
| ·建立“学校—家长”联动的合理膳食教育模式 | 第158-159页 |
| ·创新健康教育方法，使中小学膳食营养健康教育落到实处 | 第159页 |
| ·开展形式多样、社会各部门协调合作的健康教育活动 | 第159-162页 |
| 第9章 结论与创新点 | 第162-164页 |
| ·结论 | 第162-163页 |
| ·创新点 | 第163-164页 |
| 参考文献 | 第164-176页 |
| 附录 | 第176-190页 |
| 作者简介及科研成果 | 第190-192页 |
| 致谢 | 第192-193页 |
