烹饪空间有害物质研究及绿色设计
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1.绪论 | 第9-15页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第10-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-14页 |
| ·相关法律法规 | 第14-15页 |
| 2.烹饪空间概况分析 | 第15-24页 |
| ·烹饪空间的概念 | 第15页 |
| ·烹饪空间的历史演变 | 第15-19页 |
| ·烹饪空间的功能 | 第19-20页 |
| ·基本功能 | 第19页 |
| ·拓展功能 | 第19-20页 |
| ·烹饪空间的功能分区 | 第20页 |
| ·烹饪空间的布置形式 | 第20-22页 |
| ·本章小结 | 第22-24页 |
| 3.烹饪空间有害物质分析 | 第24-34页 |
| ·室内环境污染的定义及特征 | 第24-26页 |
| ·烹饪空间有害物质的种类及危害 | 第26-32页 |
| ·化学性有害物质 | 第26-29页 |
| ·物理性有害物质 | 第29-31页 |
| ·生物性有害物质 | 第31-32页 |
| ·烹饪空间有害物质的来源 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 4.西安地区部分烹饪空间空气检测调查 | 第34-48页 |
| ·检测项目 | 第34页 |
| ·检测场所 | 第34-36页 |
| ·检测仪器 | 第36-38页 |
| ·检测方法 | 第38-39页 |
| ·评价方法 | 第39页 |
| ·检测结果及分析评价 | 第39-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 5.绿色室内设计 | 第48-63页 |
| ·绿色设计的基本概念 | 第48-50页 |
| ·绿色设计的实质 | 第48页 |
| ·可持续发展的概念 | 第48-49页 |
| ·唯一可供选择的道路 | 第49-50页 |
| ·绿色设计的原则 | 第50-51页 |
| ·资源最佳利用原则 | 第50页 |
| ·能效最大化原则 | 第50页 |
| ·污染最小化原则 | 第50页 |
| ·技术先进性原则 | 第50-51页 |
| ·人性化原则 | 第51页 |
| ·综合效益最佳原则 | 第51页 |
| ·烹饪空间绿色设计的可行性方案 | 第51-61页 |
| ·制定合理的装修方案 | 第51-54页 |
| ·遵循绿色选材原则 | 第54-56页 |
| ·结合先进技术谨慎施工 | 第56页 |
| ·规范建筑设计 | 第56-58页 |
| ·选择安全的成品家具及电器 | 第58-59页 |
| ·室内植物对烹饪空间的影响 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-63页 |
| 6.结论 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 研究生阶段发表论文 | 第68-69页 |
| 附录 | 第69-74页 |
