| 目录 | 第1-4页 |
| 英文缩略词表 | 第4-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 前言 | 第8-18页 |
| 第一部分 去磷酸化的牛乳 β-酪蛋白/茶黄素复合膜的建立 | 第18-36页 |
| 材料和方法 | 第18-33页 |
| 讨论 | 第33-35页 |
| 小结 | 第35-36页 |
| 第二部分 巯基蛋白酶水解β-酪蛋白/茶黄素复合膜的QCM-D动态监测 | 第36-56页 |
| 材料和方法 | 第36-51页 |
| 讨论 | 第51-55页 |
| 小结 | 第55-56页 |
| 第三部分 残存膜再次吸附茶黄素的 QCM-D 动态监测 | 第56-62页 |
| 材料和方法 | 第56-60页 |
| 讨论 | 第60-61页 |
| 小结 | 第61-62页 |
| 全文总结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 致谢 | 第68-70页 |
| 文献综述 | 第70-76页 |
| 参考文献 | 第74-76页 |