| 摘要 | 第1页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 绪论 | 第9-19页 |
| 一 问题的缘起 | 第9-10页 |
| 二 研究的意义 | 第10页 |
| 三 文献综述 | 第10-12页 |
| 1 关于手工艺传承的研究 | 第10-11页 |
| 2 关于布迪厄的理论 | 第11-12页 |
| 四 研究的问题和时期 | 第12-14页 |
| 五 研究的理论框架 | 第14-15页 |
| 六 研究的方法 | 第15-17页 |
| 1 研究的主要方法 | 第15-16页 |
| 2 调查资料加工整理方法 | 第16页 |
| 3 研究的局限 | 第16-17页 |
| 七 论文结构 | 第17-19页 |
| 上篇 山西河津吕氏家族琉璃工艺传承的调查 | 第19-61页 |
| 第一章 传承关系 | 第19-31页 |
| 第一节 由民间匠人向工人师傅的转换时期 | 第19-26页 |
| 一 吕氏家族内的传承关系 | 第19-22页 |
| 1 家族传承关系的习俗规则 | 第20-22页 |
| (1) 分家的公平原则 | 第20-21页 |
| (2) 帮工传承的潜规则 | 第21-22页 |
| 二 吕氏家族外的传承关系 | 第22-26页 |
| 1 组织分配式的优惠政策 | 第22-23页 |
| 2 学堂传承式的严格标准 | 第23-26页 |
| (1) 准学校式的考试内容 | 第23-24页 |
| (2) 严格的考试制度 | 第24-26页 |
| 第二节 由工人师傅向经营业主的转换时期 | 第26-30页 |
| 一 吕氏家族内的传承关系 | 第26-30页 |
| 1 家族传承的困惑 | 第27-28页 |
| 2 下下策的选择 | 第28-30页 |
| 小结 | 第30-31页 |
| 第二章 传承方式 | 第31-44页 |
| 第一节 由民间匠人向工人师傅的转换时期 | 第31-42页 |
| 一 吕氏家族内的传承方式 | 第31-33页 |
| 1 家族传承式的习俗与规则 | 第31-33页 |
| (1) 跟着干,干中学 | 第31-32页 |
| (2) 帮工的偷学 | 第32-33页 |
| 二 吕氏家族外的传承方式 | 第33-42页 |
| 1 组织分配式 | 第34-39页 |
| (1) 各有所长的"四个老汉" | 第34-36页 |
| 1) 生产队的逃避 | 第34-35页 |
| 2) 编制和手艺的交换 | 第35-36页 |
| (2) 组织分配式的师徒相传 | 第36-39页 |
| 1) "熬活儿" | 第36-37页 |
| 2) "胡烧"学到的技术 | 第37-38页 |
| 3) 不准外出搞琉璃的协议书 | 第38-39页 |
| 4) 好"火功"换取了名声 | 第39页 |
| 2 学堂传承式 | 第39-42页 |
| (1) "八仙过海,各显其能"的导师组 | 第39-40页 |
| (2) "动机不一"的学生 | 第40页 |
| (3) 学堂传承式的师生相传 | 第40-42页 |
| 1) 准学校式的美术教育 | 第40-41页 |
| 2) 留条后路,不教色彩 | 第41页 |
| 3) 教会徒弟饿死师傅 | 第41-42页 |
| 第二节 由工人师傅向经营业主的转换时期 | 第42页 |
| 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 传承内容 | 第44-61页 |
| 第一节 吕鸿渐的假釉方 | 第44-48页 |
| 一 常规的配方弄虚作假 | 第44-47页 |
| 二 祖传的配方秘不外传 | 第47-48页 |
| 第二节 吕鸿渐没有"火功"么 | 第48-51页 |
| 第三节 谁捏的"活儿"好 | 第51-60页 |
| 一 学徒工和老艺人之间 | 第51-53页 |
| 二 吕仁义与"捏活儿师傅"之间 | 第53-60页 |
| 1 单一的手艺没有用 | 第53-54页 |
| 2 工资与手艺的不协调 | 第54-55页 |
| 3 现在的手艺不如前人 | 第55-58页 |
| 4 好手艺却换不到名声 | 第58-59页 |
| 5 好作品才能换取名声 | 第59-60页 |
| 小结 | 第60-61页 |
| 下篇 山西河津吕氏家族琉璃工艺传承的理论分析 | 第61-78页 |
| 第一章 传承场域的建构 | 第61-64页 |
| 第一节 传承场域——一种定义的方式 | 第61-62页 |
| 第二节 三个维度——传承场域的关系构成 | 第62-64页 |
| 第二章 传承场域的生存心态 | 第64-67页 |
| 第一节 生存心态——一种性情倾向 | 第64-65页 |
| 第二节 形塑——生存心态的继承性和稳定性 | 第65-67页 |
| 第三章 传承场域的资本 | 第67-69页 |
| 第一节 资本——被定义的三种根本类型 | 第67页 |
| 第二节 资本——竞争的有效资源 | 第67-69页 |
| 第四章 运用三个概念的综合分析 | 第69-74页 |
| 第一节 传承场域的竞争 | 第70-72页 |
| 1 竭力争取自己的资本——吕氏家族与河津琉璃工艺厂之间 | 第70-71页 |
| 2 竭力保留自己的资本——"导师组"和老艺人与学徒工之间 | 第71页 |
| 3 竭力维护自己的资本——吕氏家族和他的雇工之间 | 第71-72页 |
| 第二节 资本的积累和转换 | 第72-74页 |
| 1 好"火功"与资本得失 | 第72页 |
| 2 好作品与资本得失 | 第72-74页 |
| 第五章 结语 | 第74-78页 |
| 一 传承关系由生存需求决定,受国家经济体制和政策的影响 | 第74页 |
| 二 传承方式由传承关系决定。 | 第74-75页 |
| 三 传承内容是在传授者与承继者双方,不断加密和解密的博弈过程中承继和发 展的。 | 第75-76页 |
| 四 依靠琉璃和灰陶两条腿走路,实现家族工艺上不封顶下有保底的可持续发展。 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 附录 | 第82-106页 |
| 一 案头调查 | 第82-86页 |
| 1 关于琉璃概念的界定 | 第82-84页 |
| 2 吕氏家族谱系 | 第84-85页 |
| 3 吕氏家族曾修建过的文物古迹 | 第85-86页 |
| 二 田野调查计划及实施 | 第86-88页 |
| 1 调研日程表 | 第86页 |
| 2 访谈相关人员及传略 | 第86-88页 |
| 三 河津吕氏家族琉璃工艺技术调查 | 第88-106页 |
| 1 材料 | 第88-94页 |
| 2 工具 | 第94-98页 |
| 3 图谱 | 第98-101页 |
| 4 工艺技术 | 第101-106页 |
