| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 英文缩略词表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-19页 |
| ·多糖及其生物活性 | 第11-14页 |
| ·糖生物学 | 第11-12页 |
| ·多糖构效关系研究 | 第12-14页 |
| ·酵母β-1,3-葡聚糖研究概况 | 第14-18页 |
| ·酵母β-1,3-葡聚糖的提取研究 | 第14页 |
| ·酵母β-1,3-葡聚糖结构研究 | 第14-15页 |
| ·酵母β-1,3-葡聚糖生物活性研究 | 第15-16页 |
| ·β-1,3-葡聚糖的改性及其对活性的影响 | 第16-18页 |
| ·课题研究的目的及意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·试验材料 | 第19-20页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-26页 |
| ·β-1,3-葡聚糖酶活力的测定 | 第21页 |
| ·β-1,3-葡聚糖的酶解 | 第21-22页 |
| ·可溶性总糖(GT)含量测定 | 第22页 |
| ·还原糖(GR)含量的测定 | 第22页 |
| ·可溶性多糖得率计算 | 第22页 |
| ·凝胶色谱(Gel Permeation Chromatography,GPC)分析 | 第22页 |
| ·相对分子质量测定 | 第22页 |
| ·WSG Ⅰ对大鼠红细胞(RBC)氧化溶血的影响 | 第22-23页 |
| ·WSG Ⅰ对大鼠肝组织匀浆体外生成丙二醛(MDA)的影响 | 第23-24页 |
| ·WSG Ⅰ对大鼠肝线粒体脂质过氧化的影响 | 第24页 |
| ·体内抗肿瘤试验 | 第24-25页 |
| ·数据分析 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-46页 |
| ·酵母β-1,3-葡聚糖酶解条件研究及产物分析 | 第26-32页 |
| ·底物浓度对酶解产物可溶性多糖得率的影响 | 第26页 |
| ·酶用量对酶解产物可溶性多糖得率的影响 | 第26-27页 |
| ·反应温度对酶解产物可溶性多糖得率的影响 | 第27页 |
| ·反应pH对酶解产物可溶性多糖得率的影响 | 第27-28页 |
| ·酶解条件优化 | 第28-29页 |
| ·酶解时间对可溶性多糖得率的影响 | 第29-30页 |
| ·酶解产物的凝胶色谱分析 | 第30-31页 |
| ·酶解产物相对分子质量的测定 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32页 |
| ·酶解产物的超滤分级 | 第32-35页 |
| ·超滤膜规格对超滤效果的影响 | 第32-33页 |
| ·压力对通量的影响 | 第33-34页 |
| ·温度对通量的影响 | 第34页 |
| ·超滤级分Ⅰ的凝胶色谱分析 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35页 |
| ·WSG Ⅰ的体外抗氧化研究 | 第35-39页 |
| ·WSG Ⅰ对红细胞(RBC)溶血的影响 | 第35-36页 |
| ·WSG Ⅰ对大鼠肝组织匀浆MDA生成的影响 | 第36-37页 |
| ·WSG Ⅰ对大鼠肝线粒体脂质过氧化的影响 | 第37-39页 |
| ·小结 | 第39页 |
| ·WSG Ⅰ体内抗肿瘤及抗氧化活性研究 | 第39-46页 |
| ·WSG Ⅰ对体内S_(180)肉瘤生长的影响 | 第39-40页 |
| ·肿瘤组织病理学观察 | 第40-42页 |
| ·WSG Ⅰ对荷瘤小鼠免疫器官的影响 | 第42-43页 |
| ·WSP Ⅰ对荷瘤小鼠体内抗氧化活性的影响 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 4 讨论 | 第46-48页 |
| ·多糖结构与活性关系 | 第46页 |
| ·多糖溶解性与活性关系 | 第46页 |
| ·水溶性酵母β-1,3-葡聚糖的制备 | 第46-47页 |
| ·β-1,3-葡聚糖对小鼠免疫功能的影响 | 第47-48页 |
| 5 结论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附录 | 第57页 |