| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第1章 引言 | 第10-17页 |
| ·研究背景与研究意义 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10-12页 |
| ·研究目的 | 第12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-15页 |
| ·国外教学模式研究现状分析 | 第12-14页 |
| ·国内教学模式研究现状分析 | 第14-15页 |
| ·研究框架与研究方法 | 第15-17页 |
| ·研究框架 | 第15-16页 |
| ·论文所采用的主要研究方法 | 第16-17页 |
| 第2章 “双元制”教学模式研究 | 第17-23页 |
| ·双元制教学模式的形成与发展 | 第17页 |
| ·双元制教学模式的内涵与特征 | 第17-20页 |
| ·内涵 | 第17-18页 |
| ·特征 | 第18页 |
| ·双元制与其它几种主要教学模式的比较 | 第18-20页 |
| ·双元制教学模式的实践 | 第20-23页 |
| ·双元制在德国的实践 | 第20-21页 |
| ·双元制在我国的实践 | 第21-23页 |
| 第3章 旅游管理专业教学模式进行双元制改革的必要性和可行性分析 | 第23-28页 |
| ·旅游管理专业教学模式进行双元制改革的必要性分析 | 第23-24页 |
| ·市场对技能型人才的需求使双元制改革成为必要 | 第23页 |
| ·现行旅游管理专业教学模式培养的人才实践技能不足 | 第23-24页 |
| ·双元制教学模式符合我国现阶段的需要 | 第24页 |
| ·对旅游管理专业教学模式进行双元制改革的可行性分析 | 第24-28页 |
| ·旅游管理专业本身的特点是进行双元制改革的基础 | 第24-25页 |
| ·借鉴国内外已有的成功经验是推行双元制改革的前提 | 第25页 |
| ·旅游管理专业现状是推广双元制的现实条件 | 第25-28页 |
| 第4章 双元制教学模式在旅游管理专业应用现状与存在问题分析 | 第28-36页 |
| ·双元制教学模式在旅游专业应用现状 | 第28-31页 |
| ·学校与旅游企业合作的模式 | 第28页 |
| ·大中型旅游酒店院校创办实习酒店的模式 | 第28-29页 |
| ·学生在旅游企业的实习模式 | 第29-30页 |
| ·旅游企业的员工再教育模式 | 第30-31页 |
| ·双元制教学模式在旅游专业存在的问题与成因 | 第31-36页 |
| ·一些学校在实施过程中出现偏差，使双元制教学模式只流于形式 | 第31-32页 |
| ·学校的教育理论与企业的实践脱节 | 第32-33页 |
| ·旅游院校师资力量薄弱，专业知识不足 | 第33-34页 |
| ·旅游企业为实习生提供的实训条件差 | 第34-35页 |
| ·“双元制”教学模式的考核制度不完善 | 第35-36页 |
| 第5章 旅游管理专业推广双元制教学模式的对策 | 第36-46页 |
| ·旅游管理专业推广双元制的思路和原则 | 第36-38页 |
| ·旅游管理专业推广双元制的思路 | 第36-37页 |
| ·旅游管理专业推广双元制的原则 | 第37-38页 |
| ·旅游管理专业推广双元制的对策 | 第38-46页 |
| ·借鉴德国的先进经验，办出中国“双元制”的特色 | 第38-41页 |
| ·加强旅游企业与学校之间的联系 | 第41-42页 |
| ·加快“双师型”教师队伍的培养进程 | 第42-43页 |
| ·旅游企业为实习生提供良好的实习条件 | 第43-44页 |
| ·完善双元制教学模式的考核制度 | 第44-46页 |
| 第6章 结语 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 附录一 | 第50-52页 |
| 附录二 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
