花生粕化学成分的研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-17页 |
| ·引言 | 第9-10页 |
| ·花生粕研究概况 | 第10-14页 |
| ·花生蛋白的功能特性 | 第10页 |
| ·花生蛋白的水解工艺研究 | 第10-11页 |
| ·花生肽饮料产品的开发 | 第11-12页 |
| ·花生粕调味品的开发 | 第12-13页 |
| ·花生粕中黄曲霉的去除 | 第13页 |
| ·花生粕发酵食品的开发 | 第13-14页 |
| ·花生粕其它方面的研究 | 第14页 |
| ·花生果仁中化学成分研究概况 | 第14-16页 |
| ·黄酮类化合物 | 第14-15页 |
| ·甾醇、三萜类化合物 | 第15页 |
| ·多酚类化合物 | 第15页 |
| ·蛋白质和氨基酸 | 第15页 |
| ·油和脂肪酸 | 第15-16页 |
| ·立题目的及意义 | 第16-17页 |
| 第二章 花生粕化学成分初步研究 | 第17-22页 |
| ·材料试剂与仪器 | 第17页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·药品及试剂 | 第17页 |
| ·仪器 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-18页 |
| ·花生粕化学成分的检测 | 第17-18页 |
| ·花生粕营养成分含量测定 | 第18页 |
| ·结果分析 | 第18-22页 |
| ·花生粕化学成分 | 第18页 |
| ·花生粕营养成分含量的测定 | 第18-22页 |
| 第三章 花生粕化学成分的分离 | 第22-29页 |
| ·材料试剂与仪器 | 第22页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·药品及试剂 | 第22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·实验内容 | 第22-24页 |
| ·粗品的制备 | 第22页 |
| ·提取分离流程图 | 第22-23页 |
| ·化学成分的分离纯化 | 第23页 |
| ·化合物纯度检测 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-29页 |
| 第四章 花生粕总黄酮提取的工艺研究 | 第29-34页 |
| ·材料试剂与仪器 | 第29页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·药品及试剂 | 第29页 |
| ·仪器 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·标准溶液的配制和标准曲线的确定 | 第29-30页 |
| ·花生粕中总黄酮的测定方法 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-34页 |
| ·提取方法的选择 | 第30页 |
| ·单因子实验 | 第30-32页 |
| ·正交实验 | 第32-33页 |
| ·工艺验证实验 | 第33-34页 |
| 第五章 讨论 | 第34-35页 |
| 第六章 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-42页 |
| 附图 | 第42-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
