| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 缩略语/符号说明 | 第12-13页 |
| 前言 | 第13-22页 |
| 研究现状、成果 | 第13-19页 |
| 研究目的、方法 | 第19-22页 |
| 一、牛奶主要过敏原的鉴别与分离纯化 | 第22-42页 |
| ·对象和方法 | 第22-30页 |
| ·仪器设备与实验器材 | 第22-23页 |
| ·重要材料和试剂 | 第23页 |
| ·试剂配制 | 第23-26页 |
| ·牛奶主要过敏原组分的鉴别 | 第26-28页 |
| ·牛奶主要过敏原组分的分离纯化 | 第28-30页 |
| ·结果 | 第30-39页 |
| ·牛奶总蛋白组分的提取结果 | 第30页 |
| ·Western-Blot鉴定牛奶总蛋白中的过敏原结果 | 第30-31页 |
| ·牛奶中过敏原组分的分离纯化结果 | 第31-36页 |
| ·Western Blot鉴定牛奶纯化组分中的过敏原结果 | 第36-39页 |
| ·讨论 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 二、鸡蛋主要过敏原的鉴别与分离纯化 | 第42-54页 |
| ·对象和方法 | 第42-44页 |
| ·仪器设备与实验器材 | 第42页 |
| ·重要材料和试剂 | 第42页 |
| ·试剂配制 | 第42页 |
| ·鸡蛋主要过敏原组分的鉴别 | 第42-43页 |
| ·蛋清主要过敏原组分的分离纯化 | 第43-44页 |
| ·结果 | 第44-51页 |
| ·蛋清/蛋黄总蛋白组分的提取结果 | 第44-46页 |
| ·Western Blot鉴别蛋清/蛋黄总蛋白组分中的过敏原结果 | 第46-47页 |
| ·蛋清中过敏原组分的分离纯化结果 | 第47-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 三、双抗原夹心酶联免疫法检测牛奶特异性抗体的方法学研究 | 第54-72页 |
| ·对象和方法 | 第54-61页 |
| ·仪器设备与实验器材 | 第54页 |
| ·重要材料和试剂 | 第54-55页 |
| ·试剂配制 | 第55-57页 |
| ·血清收集 | 第57页 |
| ·酶标反应板的制备 | 第57-58页 |
| ·酶标抗原的制备 | 第58-59页 |
| ·间接酶联免疫法检测程序的建立 | 第59-60页 |
| ·双抗原夹心酶联免疫法检测程序的建立 | 第60-61页 |
| ·双抗原夹心酶联免疫法的工作浓度确定和反应条件优化 | 第61页 |
| ·牛奶过敏双抗原夹心酶联免疫检测法的初步应用评价 | 第61页 |
| ·结果 | 第61-68页 |
| ·酶标抗原的制备结果 | 第61-63页 |
| ·间接酶联免疫法检测结果 | 第63页 |
| ·双抗原夹心酶联免疫法检测结果 | 第63-64页 |
| ·双抗原夹心酶联免疫法工作浓度的确定和反应条件的优化 | 第64-68页 |
| ·牛奶过敏双抗原夹心酶联免疫检测法的临床应用评价 | 第68页 |
| ·讨论 | 第68-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第77-78页 |
| 综述 食物过敏原研究进展 | 第78-95页 |
| 综述参考文献 | 第91-95页 |
| 致谢 | 第95页 |
