| 第一章 文献综述 | 第1-26页 |
| 1 小麦高分子量麦谷蛋白 | 第12-17页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基的组成类型 | 第12-13页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基的分布 | 第13-14页 |
| ·小麦高分子量谷蛋白亚基组成与品质的相关性 | 第14-17页 |
| ·HMW-GS与品质性状的统计分析结果 | 第14-15页 |
| ·育种和基因操作对谷蛋白亚基和品质性状关系研究的结果 | 第15-16页 |
| ·谷蛋白组分分离和重组技术对品质研究结果 | 第16页 |
| ·近等基因系对品质性状的研究 | 第16-17页 |
| 2 小麦低分子量麦谷蛋白 | 第17-20页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基组成(基因多态性) | 第17-18页 |
| ·低分子量麦谷蛋白基因在我国的分布情况 | 第18页 |
| ·低分子量谷蛋白亚基组成与品质的相关性 | 第18-20页 |
| ·低分子量谷蛋白亚基含量与品质的相关性 | 第18页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基与烘烤品质的关系 | 第18-20页 |
| 3 小麦高低分子量谷蛋白亚基之间的相互作用 | 第20-21页 |
| 4 小麦谷蛋白聚合体对面筋功能的作用 | 第21-22页 |
| 5 小麦染色体工程与育种 | 第22-24页 |
| ·小麦单体研究的概况 | 第22页 |
| ·小麦单体的产生途径 | 第22-23页 |
| ·小麦单体的鉴定和遗传学 | 第23-24页 |
| ·小麦单体的用途 | 第24页 |
| 6.本研究的目的 | 第24-26页 |
| 第二章 染色体工程法聚合小麦优质麦谷蛋白亚基及其对品质影响的研究 | 第26-38页 |
| 1 材料和方法 | 第26-28页 |
| ·材料 | 第26-27页 |
| ·方法 | 第27-28页 |
| ·单体杂交组合F1代检测 | 第27页 |
| ·高分子量谷蛋白亚基SDS-PAGE电泳. | 第27页 |
| ·蛋白质的提取 | 第27页 |
| ·电泳及染色 | 第27页 |
| ·低分子量谷蛋白亚基SDS-PAGE电泳. | 第27-28页 |
| ·品质分析方法 | 第28页 |
| 2 结果和分析 | 第28-37页 |
| ·染色体工程法聚合小麦优质谷蛋白亚基研究 | 第28-30页 |
| ·F_1代单体植株的细胞学研究 | 第28页 |
| ·F_2籽粒SDS-PAGE分析 | 第28-29页 |
| ·单体组合后代SDS-PAGE分析 | 第28-29页 |
| ·正常二体组合F_2代籽粒SDS-PAGE分析 | 第29页 |
| ·麦谷蛋白优质亚基的遗传 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30页 |
| ·杂合系谱法培育近等基因系 | 第30-31页 |
| ·技术路线 | 第31页 |
| ·小结 | 第31页 |
| ·14+15和5+10亚基聚合对小麦品质性状的影响 | 第31-34页 |
| ·对蛋白质含量的影响 | 第32页 |
| ·对湿面筋和干面筋含量的影响 | 第32页 |
| ·对Zeleny沉降值的影响 | 第32页 |
| ·对粉质仪参数的影响 | 第32-34页 |
| ·对吸水率的影响 | 第32-33页 |
| ·对形成时间的影响 | 第33-34页 |
| ·对稳定时间、弱化度和评价值的影响 | 第34页 |
| ·对粉质图质量数的影响 | 第34页 |
| ·对烘烤品质的影响 | 第34页 |
| ·小结 | 第34页 |
| ·Glu-2位点等位变异初步研究 | 第34-37页 |
| ·Glu-2位点等位基因变异组合类型SDS-PAGE分析 | 第35-36页 |
| ·亚基组成为1、14+15、2+12的品种(系)的Glu-2位点基因等位变异分析 | 第36页 |
| ·组成为1、14+15、2+12的品种(系)的品质分析 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37页 |
| 3 结论 | 第37-38页 |
| 第三章 讨论 | 第38-41页 |
| 1.染色体工程法在小麦品质育种上的应用价值 | 第38页 |
| 2.生物技术在品质育种中的作用 | 第38页 |
| 3.小麦品质育种中优质谷蛋白亚基的作用 | 第38-40页 |
| ·小麦谷蛋白亚基的互作效应 | 第39页 |
| ·14+15亚基对品质性状的影响 | 第39页 |
| ·低分子量谷蛋白亚基对品质影响的研究 | 第39-40页 |
| 4.杂合系谱法培育近等基因系 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
