小麦谷朊粉/淀粉复合材料的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-37页 |
| ·可生物降解高分子材料 | 第11-13页 |
| ·天然可生物降解高分子材料 | 第11-12页 |
| ·合成可生物降解高分子材料 | 第12-13页 |
| ·小麦蛋白质的组成结构 | 第13-15页 |
| ·小麦淀粉和蛋白质的性能 | 第15-19页 |
| ·小麦淀粉的性能 | 第15-16页 |
| ·小麦蛋白质的性能 | 第16-19页 |
| ·小麦面团的流变行为 | 第19-22页 |
| ·水份的影响 | 第19页 |
| ·小麦淀粉的影响 | 第19-20页 |
| ·小麦蛋白质的影响 | 第20-21页 |
| ·其他添加剂的影响 | 第21-22页 |
| ·小麦淀粉与蛋白质的改性 | 第22-27页 |
| ·小麦淀粉的改性 | 第22-25页 |
| ·小麦谷朊粉的改性 | 第25-27页 |
| ·小麦蛋白质的开发利用 | 第27-28页 |
| ·在食品中应用 | 第27-28页 |
| ·在饲料中应用 | 第28页 |
| ·在工业中应用 | 第28页 |
| ·研究目的及意义 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-37页 |
| 第二章 谷朊粉/淀粉/水体系的流变性能研究 | 第37-52页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·实验部分 | 第37-38页 |
| ·原料与试样制备 | 第37-38页 |
| ·测试与表征 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-50页 |
| ·谷朊粉/淀粉的比例对复合体系的影响 | 第38-44页 |
| ·应变对复合体系的影响 | 第44-45页 |
| ·模压温度对复合体系的影响 | 第45-49页 |
| ·温度对复合体系的影响 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 第三章 谷朊粉/淀粉/甘油复合材料的性能研究 | 第52-61页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验部分 | 第52-54页 |
| ·原料与样品的制备 | 第52-53页 |
| ·形态观察 | 第53页 |
| ·性能测试 | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-59页 |
| ·形态观察 | 第54-55页 |
| ·力学性能的研究 | 第55-59页 |
| ·吸湿性的研究 | 第59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-61页 |
| 第四章 谷朊粉/双醛淀粉/甘油复合材料的性能研究 | 第61-71页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·实验部分 | 第61-63页 |
| ·原料与样品制备 | 第61-62页 |
| ·结构表征与形态观察 | 第62页 |
| ·性能测试 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-69页 |
| ·结构与形态观察 | 第63-65页 |
| ·力学性能的研究 | 第65-68页 |
| ·吸湿性的研究 | 第68-69页 |
| ·小结 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-71页 |
| 第五章 结论 | 第71-72页 |
| 硕士研究生期间发表的论文 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 作者简介 | 第74页 |
