| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 引言 | 第7-10页 |
| 第1章 我国食品安全监管现状 | 第10-14页 |
| ·食品安全现状 | 第10-12页 |
| ·农产品、禽类产品的安全状况堪忧 | 第10-11页 |
| ·制造食品的过程中使用劣质原料、添加有毒有害物质的情况屡屡发生 | 第11页 |
| ·病原微生物控制不当 | 第11页 |
| ·生物技术产品的出现、转基因食品的潜在危险，同样带来了安全性问题 | 第11-12页 |
| ·我国现行的食品安全法律法规 | 第12-14页 |
| ·早期的食品卫生方面的法律法规 | 第12页 |
| ·我国当前食品安全法律法规现状 | 第12-14页 |
| 第2章 我国食品安全监管法律体系的缺陷 | 第14-18页 |
| ·法律体系缺少系统性和完整性 | 第14页 |
| ·消费者的权益无法得到充分保证 | 第14-15页 |
| ·存在“真空”和“交叉”地带 | 第15页 |
| ·不同安全等级的食品“定义不清” | 第15-16页 |
| ·企业违法后付出的代价较低 | 第16-18页 |
| 第3章 发达国家食品安全监管法律体系 | 第18-20页 |
| ·美国食品安全法律体系 | 第18页 |
| ·德国食品安全法律体系 | 第18-19页 |
| ·加拿大食品安全法律体系 | 第19页 |
| ·日本食品安全法律体系 | 第19-20页 |
| 第4章 我国食品安全法律机制的构建 | 第20-25页 |
| ·建立食品安全法律体系 | 第20页 |
| ·建立完善的食品安全标准 | 第20-21页 |
| ·加强食品安全相关制度建设 | 第21-23页 |
| ·严格食品安全法律责任 | 第23-25页 |
| 结语 | 第25-27页 |
| 参考文献 | 第27-28页 |