| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-29页 |
| ·课题背景 | 第12-13页 |
| ·课题研究现状 | 第13-27页 |
| ·食药用真菌多糖的研究进展 | 第13-22页 |
| ·实验设计在酶法提取菌丝体多糖条件优化中的应用 | 第22-24页 |
| ·真姬菇的研究进展 | 第24-26页 |
| ·食药用真菌多糖的开发及展望 | 第26-27页 |
| ·课题来源 | 第27页 |
| ·研究目的及内容 | 第27-29页 |
| ·酶法提取真菌菌丝体多糖条件的优化 | 第27-28页 |
| ·多糖的抗肿瘤活性检测 | 第28页 |
| ·多糖抗氧化性活性的检测 | 第28-29页 |
| 第2章 生物酶法提取菌丝体多糖的研究 | 第29-51页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·仪器 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29-30页 |
| ·供试菌种及酶类 | 第30页 |
| ·方法 | 第30-33页 |
| ·供试菌株与菌丝体的发酵生产 | 第30-31页 |
| ·酶法制备菌丝体多糖 | 第31页 |
| ·胞壁多糖和胞内多糖的分离 | 第31-32页 |
| ·中性蛋白酶A制备真姬菇菌丝体多糖的单因素条件探索 | 第32页 |
| ·中性蛋白酶A制备真姬菇菌丝体多糖的多因素均匀设计优化 | 第32-33页 |
| ·酶解法、热水提取法与微波辅助提取法的比较 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-48页 |
| ·真姬菇菌丝体多糖的提取 | 第33-44页 |
| ·齿耳菌菌丝体多糖的提取 | 第44-46页 |
| ·乳牛肝菌菌丝体多糖的提取 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-51页 |
| 第3章 生物酶法制备的菌丝体多糖的抗肿瘤活性研究 | 第51-64页 |
| ·材料 | 第51-52页 |
| ·仪器 | 第51页 |
| ·试剂 | 第51-52页 |
| ·供试菌种，细胞 | 第52页 |
| ·方法 | 第52-53页 |
| ·肿瘤细胞的培养 | 第52页 |
| ·多糖溶液的准备 | 第52页 |
| ·MTT法检测抗肿瘤活性 | 第52-53页 |
| ·多糖抗肿瘤活性的IC50 的测定 | 第53页 |
| ·胞壁多糖和胞内多糖的抗肿瘤活性检测 | 第53页 |
| ·结果及分析 | 第53-62页 |
| ·真姬菇菌丝体多糖的抗肿瘤活性分析 | 第53-60页 |
| ·齿耳菌菌丝体多糖的抗肿瘤活性的分析 | 第60-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第4章 生物酶法制备的菌丝体多糖的抗氧化活性研究 | 第64-88页 |
| ·材料 | 第64-65页 |
| ·仪器 | 第64页 |
| ·试剂 | 第64页 |
| ·供试菌种 | 第64-65页 |
| ·方法 | 第65-66页 |
| ·多糖溶液的准备 | 第65页 |
| ·抗氧化活性的检测 | 第65-66页 |
| ·多糖抗氧化活性EC50 的测定 | 第66页 |
| ·结果与分析 | 第66-86页 |
| ·真姬菇菌丝体多糖的抗氧化性分析 | 第66-81页 |
| ·齿耳菌菌丝体多糖抗氧化性分析 | 第81-86页 |
| ·本章小结 | 第86-88页 |
| 结论 | 第88-91页 |
| 参考文献 | 第91-99页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第99-101页 |
| 致谢 | 第101页 |