| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| 1 大豆芽苗菜工业化生产 | 第11-13页 |
| 1.1 大豆芽苗菜的营养价值与功效 | 第11页 |
| 1.2 传统大豆芽苗菜生产中存在的问题 | 第11-12页 |
| 1.3 蓝光在大豆芽苗菜工厂化生产中的应用 | 第12-13页 |
| 1.3.1 蓝光调控对芽苗菜生长及营养品质的影响 | 第12页 |
| 1.3.2 LED蓝光调控在芽苗菜生产中的意义 | 第12-13页 |
| 2 蓝光调控黄酮类化合物合成的研究进展 | 第13-15页 |
| 2.1 黄酮类化合物的种类及功效 | 第13-14页 |
| 2.2 黄酮类化合物的生物合成途径 | 第14-15页 |
| 3 蓝光对大豆芽苗菜黄酮类化合物合成的影响 | 第15-17页 |
| 3.1 蓝光诱导黄酮类化合物合成 | 第15-16页 |
| 3.2 Ca~(2+)信号参与植物对蓝光的响应 | 第16-17页 |
| 4 本研究的内容、目的及意义 | 第17-19页 |
| 4.1 研究内容 | 第17页 |
| 4.2 研究目的和意义 | 第17-19页 |
| 第二章 光质对大豆芽苗菜生长与营养品质的影响 | 第19-33页 |
| 1 材料与方法 | 第20-25页 |
| 1.1 试验材料 | 第20页 |
| 1.2 试验方法 | 第20-21页 |
| 1.2.1 培养及生长条件 | 第20页 |
| 1.2.2 光质条件 | 第20-21页 |
| 1.3 测定项目与方法 | 第21-25页 |
| 1.3.1 生长指标 | 第21页 |
| 1.3.2 营养品质测定 | 第21-25页 |
| 1.4 数据处理 | 第25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-30页 |
| 2.1 光质对大豆芽苗菜生长的影响 | 第25-26页 |
| 2.2 光质对大豆芽苗菜子叶中叶绿素、类胡萝卜素含量的影响 | 第26-27页 |
| 2.3 光质对大豆芽苗菜下胚轴中异黄酮与花青苷含量的影响 | 第27-28页 |
| 2.4 光质对大豆芽苗菜可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸含量的影响 | 第28-29页 |
| 2.5 光质对大豆芽苗菜还原型抗坏血酸含量的影响 | 第29-30页 |
| 3 讨论 | 第30-33页 |
| 第三章 蓝光连续光照对大豆芽苗菜黄酮类化合物合成的影响 | 第33-45页 |
| 1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 1.1 试验材料 | 第35页 |
| 1.2 试验设计 | 第35页 |
| 1.3 测定项目与方法 | 第35-36页 |
| 1.3.1 生长指标 | 第35页 |
| 1.3.2 黄酮类化合物含量测定 | 第35页 |
| 1.3.3 PAL与CHI酶活性的测定 | 第35页 |
| 1.3.4 植物总RNA提取、cDNA反转录及荧光定量PCR测定 | 第35-36页 |
| 1.4 数据分析 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-42页 |
| 2.1 蓝光连续光照对大豆芽苗菜生长的影响 | 第37-38页 |
| 2.2 蓝光连续光照对大豆芽苗菜中黄酮类化合物含量的影响 | 第38-40页 |
| 2.3 蓝光连续光照对大豆芽苗菜PAL与CHI酶活性的影响 | 第40页 |
| 2.4 蓝光连续光照对蓝光受体及黄酮类化合物合成基因表达的影响 | 第40-42页 |
| 3 讨论 | 第42-45页 |
| 3.1 蓝光连续光照对大豆芽苗菜生长的影响 | 第42页 |
| 3.2 蓝光连续光照对大豆芽苗菜中黄酮类化合物含量的影响 | 第42-43页 |
| 3.3 蓝光连续光照对大豆芽苗菜PAL与CHI活性的影响 | 第43页 |
| 3.4 蓝光连续光照对蓝光受体及黄酮类化合物合成基因表达的影响 | 第43页 |
| 3.5 蓝光下黄酮类化合物含量与相关基因表达量趋势的分析 | 第43-45页 |
| 第四章 Ca~(2+)参与调控蓝光诱导的大豆芽苗菜黄酮类化合物合成 | 第45-53页 |
| 1 材料与方法 | 第46-48页 |
| 1.1 试验材料 | 第46页 |
| 1.2 试验设计 | 第46页 |
| 1.3 测定指标与方法 | 第46-48页 |
| 1.3.1 黄酮类化合物含量测定 | 第46-47页 |
| 1.3.2 黄酮类化合物合成相关基因表达量的分析 | 第47-48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-50页 |
| 2.1 蓝光下Ca~(2+)对大豆芽苗菜黄酮类化合物含量的影响 | 第48-49页 |
| 2.2 蓝光和Ca~(2+)螯合剂对蓝光受体基因及HY5表达量的影响 | 第49页 |
| 2.3 蓝光和钙离子螯合剂对黄酮类化合物合成基因表达量的影响 | 第49-50页 |
| 3 讨论 | 第50-53页 |
| 3.1 蓝光下Ca~(2+)对大豆芽苗菜黄酮类化合物含量的影响 | 第50页 |
| 3.2 Ca~(2+)和EGTA对蓝光受体基因及HY5表达量的影响 | 第50-51页 |
| 3.3 Ca~(2+)和EGTA对蓝光处理下黄酮类化合物合成基因表达量的影响 | 第51-53页 |
| 全文总结 | 第53-55页 |
| 创新之处 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第69-71页 |
| 附录 | 第71页 |
