| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-15页 |
| 第一节 研究背景 | 第9-10页 |
| 第二节 研究的理论意义和现实意义 | 第10-11页 |
| 一、理论意义 | 第10-11页 |
| 二、现实意义 | 第11页 |
| 第三节 研究内容及研究方法 | 第11-15页 |
| 一、研究内容 | 第11-12页 |
| 二、研究内容及基本框架 | 第12页 |
| 三、研究方案 | 第12-13页 |
| 四、主要难点及创新点 | 第13-15页 |
| 第二章 文献综述 | 第15-23页 |
| 第一节 政府管制相关理论的评述 | 第15-19页 |
| 一、公共利益理论与政府管制 | 第15-17页 |
| 二、俘虏理论与政府管制 | 第17-18页 |
| 三、管制的经济理论与政府管制 | 第18-19页 |
| 第二节 食品安全相关问题的评述 | 第19-23页 |
| 一、关于食品安全问题的认识 | 第19-20页 |
| 二、关于食品安全问题的成因 | 第20-21页 |
| 三、关于解决食品安全问题的方法 | 第21-23页 |
| 第三章 我国食品安全的现状与需要政府管制的机理研究 | 第23-32页 |
| 第一节 我国食品安全的现状 | 第23-27页 |
| 一、食品安全概念的界定 | 第23-24页 |
| 二、我国食品安全的现状 | 第24-27页 |
| 第二节 我国食品安全中需要政府管制的机理研究 | 第27-32页 |
| 一、信息不完全和不对称 | 第27-29页 |
| 二、消费者的有限理性 | 第29-32页 |
| 第四章 食品安全中政府管制的效用函数 | 第32-40页 |
| 第一节 政府管制行为的收益成本分析 | 第32-36页 |
| 一、政府行为的基本假定 | 第32-33页 |
| 二、政府管制行为的收益成本分析 | 第33-36页 |
| 第二节 我国与西方发达国家政府管制体制比较 | 第36-40页 |
| 一、政府管制主体的形式不同 | 第37-38页 |
| 二、管制制度赖以建立和发展的政治体制的差异 | 第38-39页 |
| 三、管制所分属的文化价值观的差异 | 第39-40页 |
| 第五章 我国政府内部目标函数不一致而导致食品市场管制失灵的研究 | 第40-51页 |
| 第一节 食品管制中我国政府内部目标函数 | 第40-44页 |
| 一、中央政府的目标函数 | 第41页 |
| 二、地方政府的目标函数 | 第41-42页 |
| 三、职能部门的目标函数 | 第42-44页 |
| 第二节 我国政府部门在各自目标函数下的行为选择及其导致的结果分析 | 第44-51页 |
| 一、中央政府的行为选择 | 第44-45页 |
| 二、地方政府的行为选择 | 第45-48页 |
| 三、职能部门的行为选择 | 第48-51页 |
| 第六章 完善我国食品安全市场管制的对策研究 | 第51-57页 |
| 第一节 完善政府部门对食品安全市场的管制 | 第51-54页 |
| 一、完善食品安全法律法规体系 | 第51-52页 |
| 二、建立和健全食品质量安全管理的独立专门机构 | 第52-53页 |
| 三、利用声誉机制对政府官员进行激励 | 第53页 |
| 四、加大对失职管制者的惩罚力度 | 第53-54页 |
| 第二节 重视发挥非政府部门在食品安全管制的作用 | 第54-57页 |
| 一、重视食品安全的宣传与教育 | 第54-55页 |
| 二、重视发挥行业协会等社会中介组织的组织、自律作用 | 第55-57页 |
| 第七章 结束语 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
