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蛋白质基超疏水表面在生物大分子结晶及食品包装中的应用

摘要第3-5页
Abstract第5-6页
缩略语第7-10页
第1章 绪论第10-22页
    1.1 仿生超疏水材料第10-17页
        1.1.1 自然界的超疏水现象第10-12页
        1.1.2 表面润湿性及其改性技术第12-14页
        1.1.3 仿生超疏水材料的研究进展第14-15页
        1.1.4 超疏水材料的应用第15-17页
    1.2 生物大分子结晶概述第17-19页
    1.3 本课题的立题依据、研究基础及内容第19-22页
        1.3.1 立题依据第19页
        1.3.2 研究基础第19-21页
        1.3.3 本研究的主要目的和内容第21-22页
第2章 在蛋白质基超疏水表面的溶菌酶结晶过程第22-46页
    2.1 引言第22-23页
    2.2 实验部分第23-28页
        2.2.1 材料、试剂、仪器第23-24页
        2.2.2 不同疏水程度的蛋白质基表面制备第24-25页
        2.2.3 不同超疏水表面的制备第25页
        2.2.4 生物分子在不同表面的结晶第25-27页
        2.2.5 不同超疏水表面的蛋白质吸附测试第27页
        2.2.6 表征方法第27-28页
    2.3 结果与讨论第28-45页
        2.3.1 不同表面的基本性质表征第29-32页
        2.3.2 超疏水环境对生物分子结晶的影响第32-39页
        2.3.3 不同超疏水表面对生物分子晶体的影响第39-41页
        2.3.4 其他生物分子在不同表面生长的晶体质量表征第41-43页
        2.3.5 界面成核的探讨第43-45页
    2.4 小结第45-46页
第3章 不同生物分子在蛋白质基超疏水表面上的结晶第46-58页
    3.1 引言第46页
    3.2 实验部分第46-50页
        3.2.1 材料、试剂、仪器第46-47页
        3.2.2 刀豆蛋白在蛋白质基超疏水表面的结晶第47-48页
        3.2.3 胰岛素在蛋白质基超疏水表面的结晶第48-49页
        3.2.4 多肽在蛋白质基超疏水表面的结晶第49-50页
    3.3 结果与讨论第50-57页
        3.3.1 刀豆蛋白在蛋白质基超疏水表面的结晶第50-52页
        3.3.2 胰岛素在蛋白质基超疏水表面的结晶第52-54页
        3.3.3 多肽在蛋白质基超疏水表面的结晶第54-57页
    3.4 小结第57-58页
第4章 抗食物残液粘附的蛋白质基涂层制备第58-66页
    4.1 引言第58页
    4.2 实验部分第58-60页
        4.2.1 材料、试剂、仪器第58-59页
        4.2.2 抗食物残液粘附的蛋白质基涂层的制备第59-60页
    4.3 结果与讨论第60-64页
    4.4 小结第64-66页
总结第66-68页
下一步工作建议第68-70页
参考文献第70-78页
致谢第78-80页
攻读硕士学位期间的科研成果第80页

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