| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩写词表 | 第11-12页 |
| 前言 | 第12-13页 |
| 第一篇 文献综述 | 第13-21页 |
| 第一章 研究背景 | 第13-17页 |
| 1.1 牛乳的营养 | 第13-14页 |
| 1.2 牛乳蛋白分类及功能 | 第14页 |
| 1.3 牛乳的安全现状 | 第14-15页 |
| 1.4 牛乳中蛋白质的检测方法及特点 | 第15-17页 |
| 第二章 研究依据 | 第17-21页 |
| 2.1 酪蛋白的介绍 | 第17-18页 |
| 2.2 ELISA 技术 | 第18-19页 |
| 2.3 胶体金技术 | 第19-21页 |
| 第二篇 研究内容 | 第21-76页 |
| 第一章 α-酪蛋白大分子单抗、多抗的制备及两种 ELISA 方法的建立 | 第21-61页 |
| 试验1 α-酪蛋白大分子单克隆抗体的制备 | 第21-36页 |
| 1.1 材料和方法 | 第21-29页 |
| 1.2 结果 | 第29-34页 |
| 1.3 讨论 | 第34-35页 |
| 1.4 小结 | 第35-36页 |
| 试验2 基于酶标板的α-酪蛋白双抗夹心 ELISA 检测方法的建立 | 第36-50页 |
| 2.1 材料与方法 | 第36-41页 |
| 2.2 结果 | 第41-48页 |
| 2.3 讨论 | 第48-49页 |
| 2.4 小结 | 第49-50页 |
| 试验3 基于胶体金的双抗夹心 ELISA 方法的建立 | 第50-61页 |
| 3.1 材料与方法 | 第50-53页 |
| 3.2 结果 | 第53-58页 |
| 3.3 讨论 | 第58-60页 |
| 3.4 小结 | 第60-61页 |
| 第二章 α-酪蛋白寡肽完全抗原的制备、鉴定及竞争 ELISA 方法的建立 | 第61-76页 |
| 试验4 α-酪蛋白寡肽完全抗原的制备及鉴定 | 第61-66页 |
| 4.1 材料与方法 | 第61-62页 |
| 4.2 结果 | 第62-64页 |
| 4.3 讨论 | 第64-65页 |
| 4.4 小结 | 第65-66页 |
| 试验5 α-酪蛋白寡肽多克隆抗体的制备、初步鉴定及间接竞争ELISA 方法的建立 | 第66-76页 |
| 5.1 材料与方法 | 第66-69页 |
| 5.2 结果 | 第69-74页 |
| 5.3 讨论 | 第74-75页 |
| 5.4 小结 | 第75-76页 |
| 结论 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-82页 |
| 导师简介 | 第82-83页 |
| 作者简介 | 第83-84页 |
| 在校期间取得的科研成果 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85页 |
