| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-22页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-12页 |
| ·蛋白质的结构 | 第12-17页 |
| ·一级结构 | 第12-13页 |
| ·二级结构 | 第13-15页 |
| ·三级结构 | 第15页 |
| ·四级结构 | 第15页 |
| ·稳定蛋白质三维结构的作用力 | 第15-17页 |
| ·蛋白质的水合能力 | 第17-18页 |
| ·蛋白质的界面性质 | 第18-19页 |
| ·蛋白质的折叠 | 第19-22页 |
| ·蛋白质的折叠理论 | 第19-20页 |
| ·蛋白折叠研究的意义及前景 | 第20-22页 |
| 2 理论 | 第22-25页 |
| ·液/固吸附的计量置换理论（SDT-A） | 第22-23页 |
| ·计量置换吸附理论的热力学 | 第23页 |
| ·吸附热力学函数的细分 | 第23-25页 |
| 3 实验 | 第25-31页 |
| ·实验试剂 | 第25页 |
| ·实验仪器 | 第25-27页 |
| ·仪器 | 第25页 |
| ·紫外分光光度计 | 第25-26页 |
| ·差示扫描量热计 | 第26页 |
| ·傅里叶红外变换光谱仪 | 第26页 |
| ·微热量计 | 第26-27页 |
| ·实验内容 | 第27-28页 |
| ·变GuHCl 浓度实验 | 第27-28页 |
| ·变(NH_4)_2SO_4 浓度实验 | 第28页 |
| ·溶液的配置 | 第28-29页 |
| ·变GuHCl 浓度实验 | 第28页 |
| ·变(NH_4)_2SO_4 浓度实验 | 第28-29页 |
| ·实验操作 | 第29-31页 |
| ·吸附量测定 | 第29页 |
| ·吸附态BSA 二级结构元素含量测定 | 第29页 |
| ·吸附态BSA 的热稳定性测定 | 第29页 |
| ·置换吸附焓的测定 | 第29-31页 |
| 4 结果与讨论 | 第31-58页 |
| ·盐酸胍浓度对牛血清蛋白在PEG-600 表面吸附行为的影响 | 第31-48页 |
| ·吸附平衡等温线 | 第31-33页 |
| ·吸附态BSA 的FTIR 测定 | 第33-39页 |
| ·吸附态BSA 的DSC 测定 | 第39-41页 |
| ·置换吸附焓 | 第41-44页 |
| ·热力学函数及其分量 | 第44-48页 |
| ·硫酸铵浓度对牛血清蛋白在PEG-600 表面吸附行为的影响 | 第48-58页 |
| ·吸附平衡等温线 | 第48-49页 |
| ·吸附态BSA 的FTIR 测定 | 第49-50页 |
| ·吸附态BSA 的DSC 测定 | 第50-52页 |
| ·置换吸附焓 | 第52-54页 |
| ·吸附热力学函数及其分量 | 第54-58页 |
| 5 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 附录 符号总表 | 第66-67页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69页 |