| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 英文缩写词表 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-18页 |
| 1.1 肉品质性状研究进展 | 第11-13页 |
| 1.1.1 肉品质性状的定义 | 第11-12页 |
| 1.1.2 鸡肉品质性状的因素 | 第12-13页 |
| 1.2 肌苷酸的研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2.1 肌苷酸的特性概述 | 第13页 |
| 1.2.2 肌苷酸的合成代谢 | 第13-14页 |
| 1.2.3 影响畜禽肌苷酸含量的因素 | 第14-15页 |
| 1.3 肌苷酸相关候选GPAT基因的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.3.1 GPAT基因结构概述 | 第15-16页 |
| 1.3.2 畜禽GPAT基因的相关研究 | 第16页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第16-18页 |
| 2 麒麟鸡、怀乡鸡脂肪与肌肉组织学特性观察 | 第18-25页 |
| 2.1 试验材料和方法 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验动物和饲养管理 | 第18页 |
| 2.1.2 脂肪与肌肉组织学特性观察内容和方法 | 第18-19页 |
| 2.1.3 统计方法 | 第19页 |
| 2.2 结果与分析 | 第19-23页 |
| 2.2.1 麒麟鸡﹑怀乡鸡脂肪组织学观察与统计结果 | 第19-20页 |
| 2.2.2 麒麟鸡﹑怀乡鸡肌肉组织学观察与统计结果 | 第20-23页 |
| 2.3 讨论 | 第23-24页 |
| 2.3.1 麒麟鸡﹑怀乡鸡脂肪组织学特性比较分析 | 第23-24页 |
| 2.3.2 麒麟鸡﹑怀乡鸡肌肉组织学特性比较分析 | 第24页 |
| 2.4 小结 | 第24-25页 |
| 3 麒麟鸡、怀乡鸡肌肉肌苷酸含量测定 | 第25-29页 |
| 3.1 试验材料和方法 | 第25页 |
| 3.1.1 试验动物和饲养管理 | 第25页 |
| 3.1.2 肌肉肌苷酸含量测定内容和方法 | 第25页 |
| 3.1.3 统计方法 | 第25页 |
| 3.2 结果与分析 | 第25-27页 |
| 3.2.1 肌苷酸标准曲线和鸡肉样品液相色谱图 | 第25-27页 |
| 3.2.2 麒麟鸡﹑怀乡鸡肌苷酸含量的测定结果 | 第27页 |
| 3.3 讨论 | 第27-28页 |
| 3.3.1 日龄对肌肉肌苷酸含量的影响 | 第27页 |
| 3.3.2 品种对肌肉肌苷酸含量的影响 | 第27-28页 |
| 3.4 小结 | 第28-29页 |
| 4 GPAT基因的SNP位点多态性分析 | 第29-39页 |
| 4.1 材料和方法 | 第29-33页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第29页 |
| 4.1.2 主要仪器设备 | 第29页 |
| 4.1.3 主要试验试剂及配制 | 第29-30页 |
| 4.1.4 基因组DNA的抽提与检测 | 第30页 |
| 4.1.5 GPAT基因SNPs多态性位点的筛查 | 第30-32页 |
| 4.1.6 多态片段测序 | 第32页 |
| 4.1.7 数据统计分析 | 第32-33页 |
| 4.2 结果与分析 | 第33-37页 |
| 4.2.1 GPAT基因SNPs多态性位点筛查结果 | 第33-34页 |
| 4.2.2 PCR-SSCP检测结果 | 第34-35页 |
| 4.2.3 GPAT基因群体遗传学统计分析 | 第35-36页 |
| 4.2.4 GPAT基因SNP位点遗传多态性分析 | 第36-37页 |
| 4.3 讨论 | 第37-38页 |
| 4.3.1 GPAT基因SNPs位点分析 | 第37页 |
| 4.3.2 SNP位点多态性分析 | 第37-38页 |
| 4.4 小结 | 第38-39页 |
| 5 GPAT基因在组织中时空表达规律研究 | 第39-47页 |
| 5.1 材料与方法 | 第39-42页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第39页 |
| 5.1.2 主要仪器设备 | 第39页 |
| 5.1.3 主要试剂 | 第39-40页 |
| 5.1.4 总RNA的提取与检测 | 第40页 |
| 5.1.5 总RNA反转录 | 第40页 |
| 5.1.6 引物设计与合成 | 第40-41页 |
| 5.1.7 PCR产物的检测 | 第41页 |
| 5.1.8 实时荧光定量PCR | 第41-42页 |
| 5.2 结果与分析 | 第42-45页 |
| 5.2.1 组织总RNA电泳结果 | 第42页 |
| 5.2.2 荧光定量PCR扩增产物检测 | 第42-43页 |
| 5.2.3 实时荧光定量PCR产物的特异性 | 第43页 |
| 5.2.4 实时荧光定量的扩增效率 | 第43-44页 |
| 5.2.5 麒麟鸡、怀乡鸡各组织GPAT基因的表达量 | 第44-45页 |
| 5.2.6 麒麟鸡﹑怀乡鸡GPAT基因表达水平与肌苷酸含量关联分析 | 第45页 |
| 5.3 讨论 | 第45-46页 |
| 5.3.1 RT-PCR的选择 | 第45-46页 |
| 5.3.2 GPAT基因时空表达规律研究 | 第46页 |
| 5.3.3 GPAT基因表达水平与肌苷酸含量的相关性分析 | 第46页 |
| 5.4 小结 | 第46-47页 |
| 6 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56-57页 |
| 导师简介 | 第57页 |
