| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第11-13页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第13-17页 |
| 1.2.1 食品溯源的国外研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.2 食品溯源的国内研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2.3 食品安全预警模型的研究现状 | 第15-16页 |
| 1.2.4 存在的问题 | 第16-17页 |
| 1.3 本文研究内容和组织结构 | 第17-18页 |
| 1.3.1 本文研究内容 | 第17页 |
| 1.3.2 本文组织结构 | 第17-18页 |
| 1.4 本章小结 | 第18-19页 |
| 第2章 相关理论和关键技术 | 第19-31页 |
| 2.1 相关理论 | 第19-25页 |
| 2.1.1 可追溯系统 | 第19-20页 |
| 2.1.2 HACCP体系 | 第20-21页 |
| 2.1.3 有限状态机 | 第21-23页 |
| 2.1.4 关联规则 | 第23-25页 |
| 2.2 关键技术 | 第25-30页 |
| 2.2.1 自动识别技术 | 第25-27页 |
| 2.2.2 数据交换技术 | 第27-28页 |
| 2.2.3 开发框架技术 | 第28-30页 |
| 2.3 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 肉鸡产品质量可追溯系统的研究与分析 | 第31-45页 |
| 3.1 基于HACCP体系的溯源信息分析 | 第31-33页 |
| 3.2 基于有限状态机的源流程分析 | 第33-34页 |
| 3.3 基于关联规则的肉鸡产品质量安全预警模型研究 | 第34-44页 |
| 3.3.1 预警模型的框架 | 第35页 |
| 3.3.2 APTPPA算法的挖掘过程 | 第35-39页 |
| 3.3.3 预警模型的处理流程 | 第39-41页 |
| 3.3.4 实验与分析 | 第41-44页 |
| 3.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第4章 肉鸡产品质量可追溯系统的设计与实现 | 第45-60页 |
| 4.1 系统概要设计 | 第45-50页 |
| 4.1.1 体系架构设计 | 第45-46页 |
| 4.1.2 网络结构设计 | 第46-47页 |
| 4.1.3 功能模块设计 | 第47-48页 |
| 4.1.4 数据库设计 | 第48-50页 |
| 4.2 系统详细设计 | 第50-55页 |
| 4.2.1 溯源编码设计 | 第50-52页 |
| 4.2.2 溯源信息流转过程设计 | 第52页 |
| 4.2.3 数据交换格式设计 | 第52-53页 |
| 4.2.4 预警模块设计 | 第53-55页 |
| 4.3 系统功能实现与测试 | 第55-59页 |
| 4.4 本章小结 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 附录 | 第66-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
| 攻读硕士期间发表的论文和科研成果 | 第70-71页 |