| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 引言 | 第8-11页 |
| 一、食品安全监管现状 | 第11-18页 |
| (一) 有关国际组织对食品安全的监管 | 第11-12页 |
| (二) 有关发达国家对食品安全的监管 | 第12-13页 |
| (三) 我国食品安全监管现状及原因 | 第13-18页 |
| 二、无缝隙监管理念 | 第18-21页 |
| (一) 无缝隙监管的内涵及特征 | 第18页 |
| (二) 无缝隙监管理念在国际上的应用 | 第18-21页 |
| 三、监管主体 | 第21-25页 |
| (一) 中美食品安全监管机构之比较 | 第21-23页 |
| (二) 欧盟食品安全监管机构 | 第23-24页 |
| (三) 中国食品安全监管主体的完善路径 | 第24-25页 |
| 四、食品安全标准 | 第25-33页 |
| (一) 质量安全标准体系 | 第25-28页 |
| (二) 质量安全检测检验体系——HACCP的应用 | 第28-30页 |
| (三) 质量认证体系 | 第30-33页 |
| 五、食品安全风险预警与信息披露制度 | 第33-38页 |
| (一) 美国与欧盟的实践 | 第33-34页 |
| (二) 中国食品安全风险预警与信息披露制度的完善 | 第34-38页 |
| 六、食品追溯、召回机制及司法救济 | 第38-47页 |
| (一) 美国与欧盟的做法 | 第38-43页 |
| (二) 中国食品安全追溯、召回机制及司法救济的完善 | 第43-47页 |
| 参考文献 | 第47-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第55页 |