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美洲大蠊和丝光绿蝇油脂性质和抗氧化活性研究

摘要第5-8页
Abstract第8-11页
第一章 绪论第18-36页
    1.1 引言第18-20页
        1.1.1 研究背景第18-19页
        1.1.2 研究目的及意义第19页
        1.1.3 项目来源与经费支持第19-20页
    1.2 食药用昆虫研究概述第20-22页
        1.2.1 食药用昆虫资源第20页
        1.2.2 食药用昆虫的营养与活性成分第20-22页
    1.3 油脂研究概述第22-30页
        1.3.1 昆虫油脂的特点第22-24页
        1.3.2 油脂的主要功能第24-27页
        1.3.3 油脂的提取方法研究第27-30页
    1.4 供试昆虫研究概述第30-34页
        1.4.1 美洲大蠊第30-32页
        1.4.2 丝光绿蝇第32-34页
    1.5 研究目标和主要研究内容第34-35页
        1.5.1 研究目标第34页
        1.5.2 主要研究内容第34-35页
    1.6. 研究技术路线第35-36页
第二章 材料与方法第36-42页
    2.1 材料、试剂与主要仪器第36-37页
        2.1.1 原料昆虫第36页
        2.1.2 主要试剂第36-37页
        2.1.3 主要仪器与设备第37页
    2.2 实验方法第37-42页
        2.2.1 油脂提取方法第37-38页
        2.2.2 油脂理化性质分析第38-39页
        2.2.3 油脂脂肪酸成分分析第39页
        2.2.4 油脂DSC热动力性质分析第39页
        2.2.5 油脂体外抗氧化活性实验第39-40页
        2.2.6 油脂脂溶性成分测定第40-41页
        2.2.7 数据处理第41-42页
第三章 结果与分析第42-87页
    3.1 油脂提取第42-62页
        3.1.1 美洲大蠊第42-52页
        3.1.2 丝光绿蝇第52-61页
        3.1.3 小结第61-62页
    3.2 油脂理化性质分析与比较第62-68页
        3.2.1 美洲大蠊第62-65页
        3.2.2 丝光绿蝇第65-67页
        3.2.3 小结第67-68页
    3.3 脂肪酸组成第68-79页
        3.3.1 美洲大蠊第68-73页
        3.3.2 丝光绿蝇第73-79页
        3.3.3 小结第79页
    3.4 脂溶性维生素第79-83页
        3.4.1 HPLC测定维生素结果第79-81页
        3.4.2 标准曲线线性范围和检出限第81页
        3.4.3 加标回收试验第81-82页
        3.4.4 精密度试验第82页
        3.4.5 小结第82-83页
    3.5 2种昆虫油脂的抗氧化活性第83-87页
        3.5.1 FRAP总还原力第83页
        3.5.2 清除羟自由基能力第83-84页
        3.5.3 清除DPPH·自由基能力第84-85页
        3.5.4 清除超氧阴离子 02-自由基能力第85-86页
        3.5.5 小结第86-87页
第四章 结论与讨论第87-93页
    4.1 结论第87-89页
    4.2 讨论第89-91页
        4.2.1 油脂提取方法第89-90页
        4.2.2 脂肪酸成分分析第90页
        4.2.3 油脂抗氧化功能第90-91页
    4.3 创新点第91-92页
    4.4 展望第92-93页
参考文献第93-106页
在读期间的学术研究第106-107页
致谢第107页

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