美洲大蠊和丝光绿蝇油脂性质和抗氧化活性研究
| 摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第18-36页 |
| 1.1 引言 | 第18-20页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第18-19页 |
| 1.1.2 研究目的及意义 | 第19页 |
| 1.1.3 项目来源与经费支持 | 第19-20页 |
| 1.2 食药用昆虫研究概述 | 第20-22页 |
| 1.2.1 食药用昆虫资源 | 第20页 |
| 1.2.2 食药用昆虫的营养与活性成分 | 第20-22页 |
| 1.3 油脂研究概述 | 第22-30页 |
| 1.3.1 昆虫油脂的特点 | 第22-24页 |
| 1.3.2 油脂的主要功能 | 第24-27页 |
| 1.3.3 油脂的提取方法研究 | 第27-30页 |
| 1.4 供试昆虫研究概述 | 第30-34页 |
| 1.4.1 美洲大蠊 | 第30-32页 |
| 1.4.2 丝光绿蝇 | 第32-34页 |
| 1.5 研究目标和主要研究内容 | 第34-35页 |
| 1.5.1 研究目标 | 第34页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第34-35页 |
| 1.6. 研究技术路线 | 第35-36页 |
| 第二章 材料与方法 | 第36-42页 |
| 2.1 材料、试剂与主要仪器 | 第36-37页 |
| 2.1.1 原料昆虫 | 第36页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第36-37页 |
| 2.1.3 主要仪器与设备 | 第37页 |
| 2.2 实验方法 | 第37-42页 |
| 2.2.1 油脂提取方法 | 第37-38页 |
| 2.2.2 油脂理化性质分析 | 第38-39页 |
| 2.2.3 油脂脂肪酸成分分析 | 第39页 |
| 2.2.4 油脂DSC热动力性质分析 | 第39页 |
| 2.2.5 油脂体外抗氧化活性实验 | 第39-40页 |
| 2.2.6 油脂脂溶性成分测定 | 第40-41页 |
| 2.2.7 数据处理 | 第41-42页 |
| 第三章 结果与分析 | 第42-87页 |
| 3.1 油脂提取 | 第42-62页 |
| 3.1.1 美洲大蠊 | 第42-52页 |
| 3.1.2 丝光绿蝇 | 第52-61页 |
| 3.1.3 小结 | 第61-62页 |
| 3.2 油脂理化性质分析与比较 | 第62-68页 |
| 3.2.1 美洲大蠊 | 第62-65页 |
| 3.2.2 丝光绿蝇 | 第65-67页 |
| 3.2.3 小结 | 第67-68页 |
| 3.3 脂肪酸组成 | 第68-79页 |
| 3.3.1 美洲大蠊 | 第68-73页 |
| 3.3.2 丝光绿蝇 | 第73-79页 |
| 3.3.3 小结 | 第79页 |
| 3.4 脂溶性维生素 | 第79-83页 |
| 3.4.1 HPLC测定维生素结果 | 第79-81页 |
| 3.4.2 标准曲线线性范围和检出限 | 第81页 |
| 3.4.3 加标回收试验 | 第81-82页 |
| 3.4.4 精密度试验 | 第82页 |
| 3.4.5 小结 | 第82-83页 |
| 3.5 2种昆虫油脂的抗氧化活性 | 第83-87页 |
| 3.5.1 FRAP总还原力 | 第83页 |
| 3.5.2 清除羟自由基能力 | 第83-84页 |
| 3.5.3 清除DPPH·自由基能力 | 第84-85页 |
| 3.5.4 清除超氧阴离子 02-自由基能力 | 第85-86页 |
| 3.5.5 小结 | 第86-87页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第87-93页 |
| 4.1 结论 | 第87-89页 |
| 4.2 讨论 | 第89-91页 |
| 4.2.1 油脂提取方法 | 第89-90页 |
| 4.2.2 脂肪酸成分分析 | 第90页 |
| 4.2.3 油脂抗氧化功能 | 第90-91页 |
| 4.3 创新点 | 第91-92页 |
| 4.4 展望 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-106页 |
| 在读期间的学术研究 | 第106-107页 |
| 致谢 | 第107页 |
