| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 外文缩略表 | 第15-17页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-30页 |
| 1.1 酿酒葡萄的起源、进化和种植历史 | 第17-19页 |
| 1.1.1 酿酒葡萄的起源和进化 | 第17页 |
| 1.1.2 酿酒葡萄的种植历史 | 第17-19页 |
| 1.2 世界酿酒葡萄的种植产区 | 第19-21页 |
| 1.2.1 旧世界酿酒葡萄的种植产区 | 第19-20页 |
| 1.2.2 新世界酿酒葡萄的种植产区 | 第20-21页 |
| 1.3 酿酒葡萄种植区域的生境特征 | 第21-23页 |
| 1.4 酿酒葡萄特征的研究 | 第23-26页 |
| 1.5 酿酒葡萄区域规划的研究 | 第26-27页 |
| 1.6 目前存在的问题及需要解决的科学问题 | 第27-28页 |
| 1.7 研究目的意义 | 第28页 |
| 1.8 研究方案 | 第28-30页 |
| 第二章 香格里拉干旱河谷区酿酒葡萄园生态环境特征的研究 | 第30-49页 |
| 引言 | 第30-31页 |
| 2.1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 2.1.1 试验地点 | 第31页 |
| 2.1.2 气象资料和大气成分的监测 | 第31页 |
| 2.1.3 土壤理化性质的测定 | 第31-32页 |
| 2.1.4 土壤水分含量和土壤温度的测定 | 第32页 |
| 2.1.5 水质的测定 | 第32页 |
| 2.1.6 数据分析 | 第32页 |
| 2.2 结果和分析 | 第32-46页 |
| 2.2.1 大气气象特征和成分分析 | 第32-40页 |
| 2.2.2 土壤特征的分析 | 第40-43页 |
| 2.2.3 土壤水分温度的特征 | 第43-44页 |
| 2.2.4 水体特征的分析 | 第44-46页 |
| 2.3 讨论 | 第46-47页 |
| 2.3.1 香格里拉干旱河谷区气象因子和大气质量的特征 | 第46-47页 |
| 2.3.2 香格里拉干旱河谷区土壤的质量特征 | 第47页 |
| 2.3.3 香格里拉干旱河谷区灌溉水质质量的特征 | 第47页 |
| 2.4 结论 | 第47-49页 |
| 第三章 香格里拉干旱河谷酿酒葡萄生长发育及品质特征 | 第49-64页 |
| 引言 | 第49-50页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第50-55页 |
| 3.1.1 葡萄园试验点的地理信息 | 第50页 |
| 3.1.2 葡萄园栽培措施和物候期的调查 | 第50-51页 |
| 3.1.3 葡萄园叶片的取样及处理 | 第51-52页 |
| 3.1.4 葡萄园果实表观形态的差异 | 第52页 |
| 3.1.5 葡萄园病害调查 | 第52页 |
| 3.1.6 果实样品采集及后续处理 | 第52页 |
| 3.1.7 果实品质和代谢组的分析 | 第52-55页 |
| 3.1.8 数据分析 | 第55页 |
| 3.2 分析与结果 | 第55-61页 |
| 3.2.1 不同产区葡萄园物候期的差异 | 第55-56页 |
| 3.2.2 不同产区病害特征 | 第56页 |
| 3.2.3 不同产区果实的表观特征和差异 | 第56页 |
| 3.2.4 不同产区叶片结构的表观特征和差异 | 第56-57页 |
| 3.2.5 不同区域间葡萄内含物的差异 | 第57页 |
| 3.2.6 不同海拔梯度间代谢物和代谢通路的差异分析 | 第57-61页 |
| 3.3 讨论 | 第61-63页 |
| 3.3.1 香格里拉干旱河谷区赤霞珠物候期的差异 | 第61页 |
| 3.3.2 香格里拉干旱河谷区赤霞珠叶片和果实特征 | 第61-62页 |
| 3.3.3 香格里拉干旱河谷区赤霞珠病害特征 | 第62页 |
| 3.3.4 香格里拉干旱河谷区赤霞珠内含物特征 | 第62页 |
| 3.3.5 香格里拉干旱河谷区代谢物特征 | 第62-63页 |
| 3.4 结论 | 第63-64页 |
| 第四章 香格里拉干旱河谷生境系统中主要酿酒葡萄品种的生产性状及品质 | 第64-75页 |
| 引言 | 第64-65页 |
| 4.1 材料与方法 | 第65-66页 |
| 4.1.1 试验地选择和品种 | 第65页 |
| 4.1.2 试验品种和常规管理 | 第65页 |
| 4.1.3 农艺数据和品质监测 | 第65-66页 |
| 4.1.4 数据分析 | 第66页 |
| 4.2 分析与结果 | 第66-72页 |
| 4.2.1 不同品种在不同海拔物候期差异 | 第66-67页 |
| 4.2.2 不同品种病害发生情况 | 第67页 |
| 4.2.3 不同品种叶片结构特征的差异 | 第67-68页 |
| 4.2.4 不同品种果实生物学性状的差异 | 第68-69页 |
| 4.2.5 不同品种果实品质特征的差异 | 第69-70页 |
| 4.2.6 香格里拉干旱河谷干型葡萄酒原料原料采收期和参数 | 第70-72页 |
| 4.3 讨论 | 第72-74页 |
| 4.3.1 不同生境系统下玫瑰蜜生产性状及品质 | 第72页 |
| 4.3.2 不同生境系统下赤霞珠生产性状及品质 | 第72-73页 |
| 4.3.3 不同生境系统下霞多丽生产性状及品质 | 第73页 |
| 4.3.4 不同生境系统下干型葡萄酒原料采收期和参数的确定 | 第73-74页 |
| 4.4 结论 | 第74-75页 |
| 第五章 香格里拉干旱河谷酿酒葡萄产量与品质互作关系 | 第75-97页 |
| 引言 | 第75页 |
| 5.1 材料与方法 | 第75-76页 |
| 5.1.1 试验地选择 | 第75页 |
| 5.1.2 试验品种和常规管理 | 第75-76页 |
| 5.1.3 农艺数据和品质监测 | 第76页 |
| 5.1.4 数据分析 | 第76页 |
| 5.2 结果与分析 | 第76-95页 |
| 5.2.1 不同负载量对主栽酿酒葡萄品种浆果生物量特征 | 第76-77页 |
| 5.2.2 不同负载量对主栽酿酒葡萄品种产量特征 | 第77-88页 |
| 5.2.3 不同负载量对主栽酿酒葡萄品种浆果内含物特征的研究 | 第88-90页 |
| 5.2.4 不同负载量对主栽酿酒葡萄品种浆果还原糖含量与产量关系的研究 | 第90-95页 |
| 5.3 讨论 | 第95页 |
| 5.4 结论 | 第95-97页 |
| 第六章 香格里拉干旱河谷区酿酒葡萄区域规划及发展思路 | 第97-101页 |
| 引言 | 第97-98页 |
| 6.1 香格里拉干旱河谷酿酒葡萄区域规划 | 第98页 |
| 6.2 香格里拉干旱河谷酿酒葡萄品种规划 | 第98-99页 |
| 6.3 香格里拉干旱河谷酿酒葡萄种植措施规划 | 第99-100页 |
| 6.4 香格里拉干旱河谷酿酒葡萄发展思路 | 第100-101页 |
| 第七章 结论与展望 | 第101-103页 |
| 7.1 结论 | 第101页 |
| 7.2 本研究的创新点 | 第101页 |
| 7.3 展望 | 第101-102页 |
| 7.4 进一步研究内容 | 第102-103页 |
| 参考文献 | 第103-117页 |
| 致谢 | 第117-119页 |
| 攻读学位期间发表学术论文、出版著作、技术专利和获奖情况 | 第119-120页 |
| 附表和图 | 第120-141页 |
