狐貉貂屠体混合物成分及貉屠宰性状分析
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 国内外毛皮产业现状与趋势 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外皮毛需求现状 | 第9-10页 |
| 1.3 昌黎县毛皮产业现状及发展方向 | 第10-14页 |
| 1.3.1 昌黎县毛皮产业发展现状 | 第10-11页 |
| 1.3.2 昌黎县毛皮产业发展优势 | 第11-12页 |
| 1.3.3 昌黎县毛皮产业未来发展方向 | 第12-14页 |
| 1.4 本课题研究方向 | 第14-15页 |
| 第二章 狐貉貂混合胴体营养成分分析 | 第15-26页 |
| 2.1 试验材料与试验方法 | 第15-20页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第15页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第15-20页 |
| 2.2 试验结果 | 第20-23页 |
| 2.3 分析与讨论 | 第23-25页 |
| 2.3.1 关于狐貉貂胴体的含水量 | 第23-24页 |
| 2.3.2 关于蛋白质产品的主要营养成分含量 | 第24页 |
| 2.3.3 关于原料及产品中主要重金属含量 | 第24-25页 |
| 2.4 小结 | 第25-26页 |
| 第三章 貉屠体分析试验 | 第26-34页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第26-28页 |
| 3.1.1 供试材料 | 第26页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第26-28页 |
| 3.2 结果 | 第28-30页 |
| 3.2.1 基本数据 | 第28-29页 |
| 3.2.2 生产成绩 | 第29页 |
| 3.2.3 PH值 | 第29-30页 |
| 3.2.4 肉色评分 | 第30页 |
| 3.3 分析与讨论 | 第30-33页 |
| 3.3.1 关于屠体基本数据 | 第30页 |
| 3.3.2 关于屠体率 | 第30-32页 |
| 3.3.3 关于PH值 | 第32页 |
| 3.3.4 关于肉色评分 | 第32-33页 |
| 3.4 小结 | 第33-34页 |
| 第四章 总结 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 致谢 | 第37页 |
