| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 导言 | 第10-18页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第10页 |
| 1.1.1 研究目的 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.2 理论依据 | 第10-11页 |
| 1.3 国内外研究概况 | 第11-16页 |
| 1.3.1 国内文献研究综述 | 第11-14页 |
| 1.3.2 国外文献研究综述 | 第14-15页 |
| 1.3.3 研究述评 | 第15-16页 |
| 1.4 研究思路和方法 | 第16-17页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第16页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第16-17页 |
| 1.5 研究创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 宋元时期中国农业科技文化的输出 | 第18-38页 |
| 2.1 农业物种 | 第18-24页 |
| 2.1.1 粮食作物 | 第18-19页 |
| 2.1.2 经济作物 | 第19-23页 |
| 2.1.3 牲畜与家禽 | 第23-24页 |
| 2.2 农业科技 | 第24-35页 |
| 2.2.1 农具与动力 | 第24-27页 |
| 2.2.2 农田水利与土地利用 | 第27-28页 |
| 2.2.3 耕作技术及多熟制 | 第28-29页 |
| 2.2.4 施肥技术 | 第29-30页 |
| 2.2.5 农产品加工技术 | 第30-32页 |
| 2.2.6 花卉栽培 | 第32-33页 |
| 2.2.7 水产捕捞 | 第33页 |
| 2.2.8 农业科技推广模式 | 第33-34页 |
| 2.2.9 天文历法 | 第34-35页 |
| 2.3 农学文献及农学思想 | 第35-38页 |
| 2.3.1 农书 | 第35页 |
| 2.3.2 风土观 | 第35-36页 |
| 2.3.3 儒化的劝农思想 | 第36-38页 |
| 第三章 宋元时期域外农业科技文化的引进 | 第38-64页 |
| 3.1 域外物种 | 第38-47页 |
| 3.1.1 粮食作物 | 第38-39页 |
| 3.1.2 红蔗与园艺作物 | 第39-43页 |
| 3.1.3 动物 | 第43-47页 |
| 3.2 域外药材 | 第47-56页 |
| 3.3 域外农业技术 | 第56-64页 |
| 3.3.1 农具和动力 | 第56-58页 |
| 3.3.2 沤肥技术 | 第58页 |
| 3.3.3 畜牧与兽医 | 第58-59页 |
| 3.3.4 农产品加工技术 | 第59-62页 |
| 3.3.5 天文历法 | 第62-64页 |
| 第四章 宋元时期中外农业科技文化交流的媒介 | 第64-90页 |
| 4.1 中外农业科技文化交流的交通概况 | 第64-65页 |
| 4.2 书籍与人际传播 | 第65-74页 |
| 4.2.1 使臣与书籍 | 第65-69页 |
| 4.2.2 商人 | 第69-71页 |
| 4.2.3 僧侣 | 第71页 |
| 4.2.4 移民 | 第71-73页 |
| 4.2.5 海盗 | 第73-74页 |
| 4.3 边疆居民与周边地区的交流 | 第74-82页 |
| 4.3.1 东北边疆与高丽 | 第74-77页 |
| 4.3.2 契丹 | 第77-78页 |
| 4.3.3 蒙古族与岭北行省 | 第78-79页 |
| 4.3.4 西北榷场与藏族居民 | 第79-80页 |
| 4.3.5 大理国与云南行省 | 第80-82页 |
| 4.4 元军与中外农业科技文化的交流 | 第82-90页 |
| 4.4.1 元军对中外农业科学技术文化交流的贡献 | 第82-85页 |
| 4.4.2 分析元军对中外农业科学技术交流作出贡献的原因 | 第85-90页 |
| 第五章 宋元时期中外农业科技文化交流的影响 | 第90-104页 |
| 5.1 对社会生产和中国商品经济的影响 | 第90-92页 |
| 5.1.1 影响作物种植方式和区域，促进雇佣关系的发展 | 第90-91页 |
| 5.1.2 蒲氏家族垄断泉州一带海外香料贸易 | 第91-92页 |
| 5.2 中外物质交流对政治的影响 | 第92-94页 |
| 5.2.1 开启谷物引种，将域外引种提升到治国的高度 | 第92-93页 |
| 5.2.2 完善市舶管理，建立市舶法则 | 第93-94页 |
| 5.2.3 交通要塞：三佛齐、阇婆国崛起 | 第94页 |
| 5.3 对社会生活的影响 | 第94-97页 |
| 5.3.1 域外香料对中国社会风俗的影响 | 第94-95页 |
| 5.3.2 对衣料的影响 | 第95-96页 |
| 5.3.3 对饮食文化的影响 | 第96页 |
| 5.3.4 对医学的影响 | 第96-97页 |
| 5.3.5 农书对高丽的影响 | 第97页 |
| 5.4 欧洲人的回响：对东方的探索 | 第97-102页 |
| 5.4.1 欧洲从民间到官方开始与中国建立直接联系 | 第97-98页 |
| 5.4.2 元代欧洲人对东方的探索之因 | 第98-101页 |
| 5.4.3 余论 | 第101-102页 |
| 5.5 促进中外文化交流的发展 | 第102-104页 |
| 结束语 | 第104-106页 |
| 参考文献 | 第106-113页 |
| 致谢 | 第113-114页 |
| 作者简介 | 第114页 |
