| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 缩写词目录 | 第8-11页 |
| 1 引言 | 第11-16页 |
| 1.1 无花果概述 | 第11-13页 |
| 1.1.1 无花果简介 | 第11页 |
| 1.1.2 无花果的生物学性质 | 第11-12页 |
| 1.1.3 无花果的药用价值和经济价值 | 第12-13页 |
| 1.2 无花果保鲜技术研究进展 | 第13-15页 |
| 1.3 本文研究的内容与意义 | 第15-16页 |
| 2 试验材料与方法 | 第16-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第16页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第16页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第16页 |
| 2.1.3 试验试剂 | 第16页 |
| 2.2 试验设计与处理 | 第16-17页 |
| 2.2.1 1-MCP处理对无花果贮藏生理及品质的影响 | 第16-17页 |
| 2.2.2 壳聚糖处理对无花果贮藏生理及品质的影响 | 第17页 |
| 2.3 测定项目与方法 | 第17-22页 |
| 2.3.1 果实品质指标的测定 | 第17-19页 |
| 2.3.2 果实生理指标的测定 | 第19-22页 |
| 2.4 结果统计方法 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-35页 |
| 3.1 无花果采后贮藏品质的影响 | 第23-29页 |
| 3.1.1 无花果褐变指数变化 | 第23页 |
| 3.1.2 无花果果鲜食品质变化 | 第23-24页 |
| 3.1.3 无花果硬度的变化 | 第24-25页 |
| 3.1.4 无花果可溶性固形物含量的变化 | 第25-29页 |
| 3.2 不同处理对无花果生理指标的影响 | 第29-35页 |
| 4 讨论 | 第35-38页 |
| 4.1 1-MCP对无花果贮藏品质及生理的影响 | 第35-37页 |
| 4.2 壳聚糖对无花果贮藏品质及生理的影响 | 第37-38页 |
| 5 结论 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 附图 | 第46页 |