| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| 1. UV-B辐射对芽苗菜的影响 | 第9-13页 |
| ·光调控在芽苗菜生产中的意义 | 第9页 |
| ·UV-B辐射引起植物的生理生化反应 | 第9-12页 |
| ·对植物生物分子的影响 | 第10页 |
| ·对植物的形态学特征、生长的影响 | 第10-11页 |
| ·对植物生理代谢的影响 | 第11-12页 |
| ·UV-B辐射促使植物酚类物质含量上升的机理 | 第12-13页 |
| 2. 富氢水(HRW)生理功能的研究进展 | 第13-15页 |
| ·富氢水在动物中的研究进展 | 第14页 |
| ·富氢水在植物中的研究进展 | 第14-15页 |
| 3. 大豆异黄酮的研究进展 | 第15-18页 |
| ·大豆异黄酮的生理功能 | 第16页 |
| ·大豆异黄酮的生物合成途径 | 第16-17页 |
| ·大豆异黄酮研究现状 | 第17-18页 |
| 4. 本研究开展的意义 | 第18-19页 |
| 第二章 UV-B辐射下富氢水对大豆芽苗菜下胚轴生长和抗氧化能力的影响 | 第19-27页 |
| 1. 材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料培养 | 第19页 |
| ·富氢水溶液的制备 | 第19页 |
| ·材料处理 | 第19-20页 |
| ·下胚轴长及根长分析 | 第20页 |
| ·抗氧化酶活的测定 | 第20-22页 |
| ·超氧化物岐化酶(SOD) | 第20-21页 |
| ·过氧化物酶(POD) | 第21页 |
| ·抗坏血酸过氧化物酶(APX) | 第21-22页 |
| ·统计分析 | 第22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-24页 |
| ·富氢水(HRW)对大豆芽苗菜下胚轴的生长的影响 | 第22-23页 |
| ·富氢水促进UV-B辐射下大豆芽苗菜下胚轴中抗氧化酶活性的提高 | 第23-24页 |
| 3 讨论 | 第24-27页 |
| 第三章 富氢水促进UV-B引起的大豆芽苗菜下胚轴中异黄酮的合成 | 第27-37页 |
| 1 材料与方法 | 第27-31页 |
| ·材料培养 | 第27页 |
| ·富氢水溶液的制备 | 第27-28页 |
| ·材料处理 | 第28页 |
| ·总酚含量测定 | 第28页 |
| ·抗氧化能力测定 | 第28页 |
| ·PAL酶活的测定 | 第28-29页 |
| ·酚类单体含量的测定 | 第29页 |
| ·仪器与试剂 | 第29页 |
| ·酚类单体名称 | 第29页 |
| ·色谱洗脱条件 | 第29页 |
| ·RNA提取及荧光定量PCR分析 | 第29-31页 |
| ·统计分析 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-36页 |
| ·富氢水促进UV-B辐射下大豆芽苗菜下胚轴中酚类含量及抗氧化能力的提高 | 第31-32页 |
| ·富氢水促进UV-B辐射下大豆芽苗菜下胚轴中酚类含量及PAL酶活的提高 | 第32-33页 |
| ·富氢水对大豆芽苗菜下胚轴中酚类物质的影响 | 第33-34页 |
| ·富氢水对UV-B受体(UVR8)及大豆异黄酮合成关键酶基因的影响 | 第34-36页 |
| 3 讨论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-43页 |
| 全文总结 | 第43-45页 |
| 创新之处 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
