| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-15页 |
| ·选题背景、研究目的与意义 | 第10-11页 |
| ·选题背景 | 第10页 |
| ·研究目的与意义 | 第10-11页 |
| ·国内外农产品质量安全可追溯研究现状 | 第11-12页 |
| ·国际农产品安全追溯现状 | 第11页 |
| ·国内农产品安全追溯现状 | 第11-12页 |
| ·课题的研究内容与研究方法 | 第12-15页 |
| ·研究内容 | 第12页 |
| ·研究方法 | 第12-15页 |
| 2 铁皮石斛生产技术研究 | 第15-27页 |
| ·品种选育与产地选择 | 第15-16页 |
| ·品种品质评价标准 | 第15-16页 |
| ·种质资源收集与选育现状 | 第16页 |
| ·产地选择要求 | 第16页 |
| ·组织培养技术研究 | 第16-17页 |
| ·外植体获得方式 | 第16-17页 |
| ·培养基与添加物 | 第17页 |
| ·栽培管理技术 | 第17-19页 |
| ·炼苗移栽 | 第17页 |
| ·栽培方法 | 第17-18页 |
| ·生长环境调控 | 第18-19页 |
| ·施肥方法研究 | 第19页 |
| ·病虫害防治 | 第19页 |
| ·采收和加工 | 第19-20页 |
| ·采收时间和方法 | 第19-20页 |
| ·加工 | 第20页 |
| ·贮存和运输 | 第20页 |
| ·包装与贮存 | 第20页 |
| ·运输 | 第20页 |
| ·不同有机肥处理与铁皮石斛多糖含量与产量响应关系研究 | 第20-24页 |
| ·试验材料与方法 | 第20-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-24页 |
| ·不同肥料与不同基质对铁皮石斛多糖含量的影响 | 第24-25页 |
| ·试验材料与方法 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-27页 |
| 3 铁皮石斛生产过程中危害分析与关键控制点的确立 | 第27-38页 |
| ·HACCP管理体系介绍 | 第27-28页 |
| ·HACCP的基本概念 | 第27页 |
| ·GAP与HACCP的关系 | 第27页 |
| ·HACCP与追溯系统 | 第27-28页 |
| ·铁皮石斛产品介绍 | 第28页 |
| ·铁皮石斛鲜条 | 第28页 |
| ·铁皮枫斗 | 第28页 |
| ·铁皮石斛极细粉 | 第28页 |
| ·铁皮石斛生产过程中危害分析 | 第28-32页 |
| ·品种选择 | 第28-29页 |
| ·园地地址设施选择 | 第29页 |
| ·田间管理 | 第29页 |
| ·鲜条采收 | 第29-30页 |
| ·产地加工 | 第30页 |
| ·检测 | 第30页 |
| ·分档包装 | 第30页 |
| ·贮藏 | 第30页 |
| ·运输 | 第30-32页 |
| ·关键控制点(CCP)的确立 | 第32-34页 |
| ·关键限值(CL)的确定 | 第34-37页 |
| ·文件记录保存 | 第37-38页 |
| 4 铁皮石斛追溯系统的设计 | 第38-47页 |
| ·追溯系统设计原则 | 第38页 |
| ·追溯系统设计及实施方案 | 第38-40页 |
| ·追溯系统总体功能分析 | 第38-39页 |
| ·追溯系统实施方案 | 第39-40页 |
| ·信息系统功能模块设计 | 第40-41页 |
| ·生产环节信息系统模块 | 第40页 |
| ·流通环节信息系统模块 | 第40-41页 |
| ·消费环节信息系统模块 | 第41页 |
| ·追溯系统数据库的设计 | 第41-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 5 系统开发与实现 | 第47-56页 |
| ·系统开发关键技术 | 第47-51页 |
| ·动态网站制作技术 | 第47页 |
| ·编码技术 | 第47-50页 |
| ·二维码技术 | 第50-51页 |
| ·系统功能模块初步实现 | 第51-54页 |
| ·用户登录模块 | 第51-52页 |
| ·系统信息接收模块 | 第52-53页 |
| ·追溯查询模块 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 6 结论与展望 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 个人简介 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |