| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-22页 |
| ·课题研究背景及意义 | 第9页 |
| ·天然植物色素研究概况 | 第9-13页 |
| ·天然植物色素的特点与分类 | 第10页 |
| ·天然植物色素的提取技术 | 第10-13页 |
| ·花色苷的研究概况 | 第13-17页 |
| ·花色苷的结构与理化性质 | 第13-14页 |
| ·影响花色苷稳定性的因素 | 第14-16页 |
| ·花色苷的分离纯化 | 第16页 |
| ·花色苷的鉴定 | 第16-17页 |
| ·压花艺术研究概况 | 第17-19页 |
| ·压花艺术简介 | 第17-18页 |
| ·压花的制作方法 | 第18页 |
| ·压花材料的保色研究 | 第18-19页 |
| ·白牛槭概况 | 第19-20页 |
| ·本课题研究重点 | 第20-21页 |
| ·研究的技术路线 | 第21-22页 |
| 2 白牛槭叶片红色素提取方法的研究 | 第22-30页 |
| ·试验材料与方法 | 第22-24页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-29页 |
| ·提取溶剂与提取效果的相关性 | 第24-25页 |
| ·提取温度与提取效果的相关性 | 第25-26页 |
| ·提取时间与提取效果的相关性 | 第26页 |
| ·白牛槭红色叶片样品与提取剂料液比与提取效果的相关性 | 第26-27页 |
| ·白牛槭叶片红色素的4因素3水平正交试验 | 第27-28页 |
| ·提取率与浸提次数的相关性 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 3 白牛槭叶片红色素分子相关特征的研究 | 第30-44页 |
| ·试验材料与方法 | 第30-33页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-43页 |
| ·色素的光谱特性分析 | 第33页 |
| ·白牛槭叶片红色素类型的定性分析 | 第33页 |
| ·白牛槭叶片红色素的显色反应 | 第33页 |
| ·白牛槭叶片红色素的紫外-可见光谱分析 | 第33-34页 |
| ·白牛槭叶片红色素花青素的定性检测 | 第34页 |
| ·白牛槭叶片红色素高效液相色谱-质谱联用分析 | 第34-37页 |
| ·色素的溶解性 | 第37页 |
| ·不同因子处理与色素稳定性的相关性 | 第37-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 4 白牛槭红色叶片的保色技术流程的研究 | 第44-51页 |
| ·试验材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验材料 | 第44页 |
| ·试验方法 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-49页 |
| ·白牛槭红色叶片干燥方法的选择 | 第45-46页 |
| ·不同浸泡时间与保色效果的相关性 | 第46页 |
| ·不同浓度的蔗糖、葡萄糖、柠檬酸与保色效果的相关性 | 第46-48页 |
| ·不同浓度的糖酸组合与保色效果的相关性 | 第48页 |
| ·不同金属离子的处理与保色效果的相关性 | 第48-49页 |
| ·室内自然光处理与保色后叶片的相关性 | 第49页 |
| ·白牛槭秋季红色叶片压花制作的优化工艺流程选择 | 第49-50页 |
| ·白牛槭红色叶片的选择与采集 | 第49页 |
| ·白牛槭红色叶片的处理 | 第49-50页 |
| ·白牛槭叶片的保存方法 | 第50页 |
| ·白牛槭压花艺术品的制作 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 附录 | 第57-59页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |