过冷法冰浆制取技术中冰晶生成机理研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 符号索引 | 第8-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-20页 |
| ·课题背景 | 第9-11页 |
| ·过冷法动态制冰技术国内外研究现状 | 第11-18页 |
| ·理论研究现状 | 第11-12页 |
| ·实验研究的主要成果 | 第12-14页 |
| ·应用开发现状 | 第14-17页 |
| ·存在的问题 | 第17-18页 |
| ·本文主要工作与创新点 | 第18-20页 |
| ·本文主要工作 | 第18-19页 |
| ·本文的创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 溶液过冷制冰原理分析 | 第20-32页 |
| ·冰晶理论基础 | 第20-22页 |
| ·水的过冷结晶过程分析 | 第22-31页 |
| ·水结晶的热力学条件 | 第22-24页 |
| ·相变驱动力 | 第24-25页 |
| ·水的过冷 | 第25页 |
| ·冰核产生 | 第25-28页 |
| ·固体表面性质对结冰机理影响 | 第28-30页 |
| ·冰核的生长 | 第30页 |
| ·冰晶的磨损 | 第30-31页 |
| ·冰晶的凝聚 | 第31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 溶液搅拌过冷制冰实验系统设计与实验方法 | 第32-42页 |
| ·溶液搅拌过冷制冰实验系统的组成 | 第32-33页 |
| ·实验系统各部分设备的设计和选用 | 第33-38页 |
| ·精密低温恒温槽的选用 | 第33-35页 |
| ·实验容器的选用和支架设计 | 第35-36页 |
| ·温度采集系统的选用 | 第36-37页 |
| ·搅拌器的选用 | 第37-38页 |
| ·精密电子分析天平的选用 | 第38页 |
| ·实验主要装置的性能 | 第38-39页 |
| ·实验基本操作步骤 | 第39页 |
| ·实验基本过程描述 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 运行参数对冰晶形成及生长影响的实验研究 | 第42-57页 |
| ·实验环境内温度场描述 | 第42-44页 |
| ·两种过程的溶液降温特性分析 | 第44-47页 |
| ·环状结冰过程降温特性分析 | 第44-46页 |
| ·过冷结冰过程降温特性分析 | 第46-47页 |
| ·对溶液过冷阶段相关概念的定义 | 第47页 |
| ·自来水与去离子水在过冷度方面的对比 | 第47-48页 |
| ·搅拌器转速对过冷度的影响 | 第48-49页 |
| ·液浴温度对过冷度的影响 | 第49-51页 |
| ·容器体积对水过冷度影响 | 第51-53页 |
| ·不同材料对水过冷度影响 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第五章 冰晶形成与生长控制的实验研究 | 第57-74页 |
| ·醇类添加剂对过冷度的影响 | 第57-59页 |
| ·盐类添加剂对过冷度影响 | 第59-62页 |
| ·氯化钠对过冷度影响 | 第59-61页 |
| ·氯化铵对过冷度影响 | 第61-62页 |
| ·表面活性剂对过冷度影响 | 第62-64页 |
| ·成核添加剂对水过冷度的影响 | 第64-67页 |
| ·纳米颗粒对水过冷度的影响 | 第67-72页 |
| ·纳米流体的制备 | 第68-69页 |
| ·氧化锌纳米颗粒对溶液过冷度的影响 | 第69-70页 |
| ·氧化镁纳米颗粒对溶液过冷度的影响 | 第70-71页 |
| ·添加氧化锌与氧化镁纳米颗粒的溶液过冷度比较 | 第71-72页 |
| ·本章小结 | 第72-74页 |
| 第六章 总结与展望 | 第74-77页 |
| ·总结 | 第74-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 个人简历 | 第81页 |
| 在硕士期间的研究成果及发表的学术论文 | 第81页 |
