| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-20页 |
| 第一章 绪论 | 第20-30页 |
| ·鱼粉替代的背景及意义 | 第20-21页 |
| ·植物蛋白替代的研究状况 | 第21-22页 |
| ·花鲈和西伯利亚鲟植物蛋白替代的研究进展 | 第22-26页 |
| ·GH/IGF-I 生长激素轴 | 第26-27页 |
| ·生长激素 GH | 第26页 |
| ·生长激素受体 GHR | 第26-27页 |
| ·类胰岛素生长因子 IGFs | 第27页 |
| ·营养状况对 GH/IGF-I 轴的影响 | 第27-29页 |
| ·试验技术路线 | 第29-30页 |
| 第二章 花鲈和西伯利亚鲟 GH/IGF-I 轴相关基因的 CDNA 序列克隆 | 第30-51页 |
| ·前言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-35页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-35页 |
| ·RNA 的提取 | 第30-31页 |
| ·反转录 | 第31页 |
| ·引物设计 | 第31页 |
| ·GH 和 GHR 基因序列的克隆 | 第31-35页 |
| ·GH 和 GHR 基因核心序列的克隆 | 第31-32页 |
| ·PCR 产物的分离、回收和纯化 | 第32页 |
| ·连接 | 第32页 |
| ·转化 | 第32-33页 |
| ·转化 | 第32页 |
| ·阳性克隆检测 | 第32-33页 |
| ·5’RACE | 第33-34页 |
| ·3’RACE | 第34页 |
| ·全序列拼接 | 第34页 |
| ·序列分析、同源性比对及系统进化树构建 | 第34-35页 |
| ·结果 | 第35-38页 |
| ·全长序列和结构分析 | 第35-36页 |
| ·同源性分析和多序列比对 | 第36-37页 |
| ·系统进化树分析 | 第37-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 附图 | 第40-51页 |
| 第三章 混合植物蛋白完全替代鱼粉对花鲈短期摄食、生长及 GH/IGF-I 轴的影响 | 第51-61页 |
| ·前言 | 第51-52页 |
| ·材料与方法 | 第52-55页 |
| ·试验饲料 | 第52-53页 |
| ·试验用鱼与饲养条件 | 第53-54页 |
| ·试验用鱼 | 第53页 |
| ·饲养条件 | 第53-54页 |
| ·取样及分析检测 | 第54页 |
| ·RNA 的提取及检测 | 第54页 |
| ·反转录 | 第54页 |
| ·荧光定量 PCR 引物设计 | 第54-55页 |
| ·荧光定量 PCR | 第55页 |
| ·数据统计与分析 | 第55页 |
| ·结果 | 第55-58页 |
| ·混合植物蛋白完全替代鱼粉对花鲈生长指标及形体指标的影响 | 第55-56页 |
| ·混合植物蛋白完全替代鱼粉对花鲈血浆中摄食有关激素的影响 | 第56页 |
| ·混合植物蛋白完全替代鱼粉对花鲈血浆中 GH 和 IGF-I 含量及 GH/IGF-I 轴的 mRNA 表达影响 | 第56-58页 |
| ·讨论 | 第58-59页 |
| ·混合植物蛋白完全替代鱼粉对花鲈生长指标及形体指标的影响 | 第58页 |
| ·混合植物蛋白完全替代鱼粉对花鲈短期摄食的影响 | 第58页 |
| ·混合植物蛋白完全替代鱼粉对花鲈血浆中 GH 和 IGF-I 含量及 GH/IGF-I 轴的 mRNA 表达的影响 | 第58-59页 |
| ·结论 | 第59-61页 |
| 第四章 花鲈和西伯利亚鲟利用植物蛋白源的差异及其 GH/IGF-I 轴比较研究 | 第61-76页 |
| ·前言 | 第61页 |
| ·材料与方法 | 第61-66页 |
| ·试验饲料 | 第61-64页 |
| ·试验用鱼与饲养条件 | 第64页 |
| ·取样及分析检测 | 第64页 |
| ·RNA 的提取及检测 | 第64-65页 |
| ·反转录 | 第65页 |
| ·荧光定量 PCR 引物设计 | 第65页 |
| ·荧光定量 PCR | 第65-66页 |
| ·数据统计与分析 | 第66页 |
| ·结果 | 第66-71页 |
| ·不同试验饲料对花鲈和西伯利亚鲟生长性能指标及形体指标的影响 | 第66页 |
| ·不同试验饲料对花鲈和西伯利亚鲟血液性能指标的影响 | 第66-67页 |
| ·不同试验饲料对花鲈和西伯利亚鲟血浆中 GH 和 IGF-I 含量及 GH/IGF-I 轴的 mRNA 表达影响 | 第67-71页 |
| ·讨论 | 第71-75页 |
| ·不同试验饲料对花鲈和西伯利亚鲟生长性能指标及形体指标的影响 | 第71-72页 |
| ·不同试验饲料对花鲈和西伯利亚鲟血液性能指标的影响 | 第72-74页 |
| ·不同试验饲料对花鲈和西伯利亚鲟血浆中 GH 和 IGF-I 含量及 GH/IGF-I 轴的 mRNA 表达的影响 | 第74-75页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| 第五章 混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟肉质影响的比较研究 | 第76-88页 |
| ·前言 | 第76页 |
| ·材料与方法 | 第76-78页 |
| ·试验饲料 | 第76页 |
| ·试验用鱼与饲养条件 | 第76-77页 |
| ·取样及分析检测 | 第77-78页 |
| ·饲料与全鱼体成分 | 第77页 |
| ·肌肉游离氨基酸和胶原蛋白 | 第77页 |
| ·质构分析（TEXTURE PROFILE ANALYSIS,TPA）、剪切力、胶原蛋白和滴水损失 | 第77-78页 |
| ·肌肉组织切片 | 第78页 |
| ·数据统计与分析 | 第78页 |
| ·结果 | 第78-84页 |
| ·混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟全鱼体成分的影响 | 第78-79页 |
| ·混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟肌肉中游离氨基酸的影响 | 第79页 |
| ·混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟鱼片质构分析、胶原蛋白含量和滴水损失的影响 | 第79-80页 |
| ·混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟肌肉纤维密度的影响 | 第80-84页 |
| ·讨论 | 第84-87页 |
| ·混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟体成分的影响 | 第84-85页 |
| ·混合植物蛋白替代鱼粉对两种试验鱼肌肉中游离氨基酸含量的影响 | 第85-86页 |
| ·混合植物蛋白替代鱼粉对两种试验鱼肌肉质地、肌纤维及胶原蛋白含量的影响 | 第86-87页 |
| ·结论 | 第87-88页 |
| 第六章 全文结论 | 第88-89页 |
| ·主要结论 | 第88页 |
| ·本研究的创新之处 | 第88页 |
| ·尚需深入研究的问题 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-99页 |
| 致谢 | 第99-100页 |
| 作者简历 | 第100页 |
