| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| ·丹参 | 第11-18页 |
| ·丹参水溶性化学成分 | 第11-13页 |
| ·丹参水溶性成分提取与分离方法 | 第13-14页 |
| ·丹参水溶性单体成分的分离 | 第14-15页 |
| ·丹参水溶性成分的药理作用 | 第15-16页 |
| ·丹参水溶性成分药理作用与抗氧化活性的关系 | 第16-17页 |
| ·丹参水溶性成分体外抗氧化活性 | 第17-18页 |
| ·天然植物的抗氧化作用 | 第18-22页 |
| ·自由基 | 第18页 |
| ·天然植物的抗氧化成分 | 第18-21页 |
| ·抗氧化剂抗氧化活性的测定方法 | 第21-22页 |
| ·选题意义及研究内容 | 第22-25页 |
| ·选题意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 丹酚酸类化合物的提取分离 | 第25-35页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·样品 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·仪器 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·总丹酚酸类化合物的提取及初步分段 | 第26页 |
| ·单体丹酚酸类化合物的分离 | 第26页 |
| ·分离过程的 HPLC 检测条件 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-34页 |
| ·总丹酚酸类化合物的提取及粗分离 | 第27页 |
| ·迷迭香酸的分离 | 第27页 |
| ·丹酚酸 B 的分离 | 第27-28页 |
| ·丹酚酸 A 的分离 | 第28-30页 |
| ·提取分离过程中工艺的选择 | 第30-32页 |
| ·醇沉 | 第30页 |
| ·调 pH 值 | 第30页 |
| ·填料的选择 | 第30页 |
| ·硅胶的处理 | 第30-31页 |
| ·冷冻干燥 | 第31页 |
| ·分离中样品的选择 | 第31-32页 |
| ·结构鉴定 | 第32-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第三章 丹酚酸类化合物的抗氧化活性 | 第35-52页 |
| ·材料与方法 | 第35-39页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·样品 | 第35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·Fenton 体系 | 第36页 |
| ·邻苯三酚自氧化体系 | 第36-37页 |
| ·DPPH 体系 | 第37-38页 |
| ·卵黄脂蛋白 PUFA 过氧化体系 | 第38页 |
| ·还原体系 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-51页 |
| ·丹酚酸类化合物对·OH 的清除能力 | 第39-40页 |
| ·丹酚酸类化合物清除·OH 能力的比较 | 第40-41页 |
| ·丹酚酸类化合物对 O_2~-·的清除能力 | 第41-43页 |
| ·丹酚酸类化合物对 DPPH 的清除能力 | 第43-44页 |
| ·丹酚酸类化合物对 DPPH 清除能力的比较 | 第44页 |
| ·丹酚酸类化合物对卵黄脂蛋白 PUFA 过氧化的抑制作用 | 第44-46页 |
| ·丹酚酸类化合物抗脂质过氧化与清除自由基能力的关系 | 第46-48页 |
| ·丹酚酸类化合物还原能力的测定 | 第48-49页 |
| ·丹酚酸类化合物还原能力与清除自由基能力的关系 | 第49-50页 |
| ·丹酚酸类化合物与 Vc 抗氧化能力的比较 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第四章 结论与展望 | 第52-54页 |
| ·丹酚酸类化合物的分离 | 第52页 |
| ·三种丹酚酸类化合物的抗氧化活性 | 第52-53页 |
| ·课题展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 附录 | 第60-67页 |