| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 1 绪论 | 第11-23页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·我国粮食生产概况 | 第12-17页 |
| ·我国粮食质量安全现状 | 第12-15页 |
| ·影响我国粮食产品质量安全的主要因素 | 第15-16页 |
| ·构建粮食质量安全可追溯体系的必要性 | 第16-17页 |
| ·国内外研究现状 | 第17-21页 |
| ·农产品质量安全追溯体系的研究 | 第17-19页 |
| ·国外研究和应用情况 | 第19-20页 |
| ·国内研究和应用情况 | 第20-21页 |
| ·研究的主要内容、方法和技术路线 | 第21-23页 |
| ·研究内容 | 第21页 |
| ·研究方法 | 第21-22页 |
| ·研究技术路线 | 第22-23页 |
| 2 粮食质量安全溯源系统关键技术介绍 | 第23-33页 |
| ·EPC技术介绍 | 第23-28页 |
| ·EPC Global | 第24-25页 |
| ·EPC编码 | 第25-27页 |
| ·EPC标签 | 第27页 |
| ·阅读器 | 第27页 |
| ·中间件Savant | 第27-28页 |
| ·对象名解析服务ONS(Object Name Server) | 第28页 |
| ·物理标记语言PML(Physical Mark Language) | 第28页 |
| ·RFID技术 | 第28-30页 |
| ·RFID系统的组成 | 第29页 |
| ·RFID技术的工作原理 | 第29-30页 |
| ·物联网 | 第30-31页 |
| ·Web Service技术 | 第31-33页 |
| 3 粮食质量安全追溯体系的关键指标筛选 | 第33-47页 |
| ·稻米供应链模式特征分析 | 第33-34页 |
| ·关键指标筛选的目的、原则及方法 | 第34-35页 |
| ·指标筛选的目的 | 第34页 |
| ·指标筛选的原则 | 第34-35页 |
| ·指标筛选的方法 | 第35页 |
| ·稻米种植生产阶段溯源指标筛选 | 第35-40页 |
| ·种植生产阶段过程溯源指标 | 第35-36页 |
| ·种植生产阶段安全溯源指标 | 第36-40页 |
| ·稻米仓储加工阶段溯源指标筛选 | 第40-44页 |
| ·仓储加工阶段过程溯源指标 | 第40页 |
| ·仓储加工阶段安全溯源指标 | 第40-44页 |
| ·稻米运输销售阶段溯源指标筛选 | 第44-47页 |
| ·运输销售阶段过程溯源指标 | 第44页 |
| ·运输销售阶段安全溯源指标 | 第44-47页 |
| 4 粮食质量安全可追溯体系的信息系统建立 | 第47-65页 |
| ·信息系统的设计、功能和特点 | 第47-50页 |
| ·信息系统的设计原则 | 第47页 |
| ·信息系统的整体设计及功能 | 第47-50页 |
| ·信息系统的特点 | 第50页 |
| ·基于EPC的稻米可追溯体系编码设计 | 第50-53页 |
| ·EPC编码类型选择 | 第50-51页 |
| ·稻米可追溯体系EPC编码方案 | 第51-53页 |
| ·数据库结构及建立 | 第53页 |
| ·稻米可追溯体系的功能结构 | 第53-56页 |
| ·系统的模块划分 | 第53-54页 |
| ·子系统功能分析 | 第54-56页 |
| ·电子编码维护方法 | 第56页 |
| ·信息系统的关键技术难点 | 第56-57页 |
| ·稻米质量安全可追溯体系的信息系统实现及测试 | 第57-65页 |
| ·后台信息管理系统 | 第57-59页 |
| ·前台信息查询系统 | 第59-65页 |
| 5 主要结论与展望 | 第65-67页 |
| ·主要结论 | 第65-66页 |
| ·研究展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 附录 攻读学位期间的主要学术成果 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73页 |