| 中文摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 符号说明 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-22页 |
| 第一节 饮用水与人体健康 | 第13-15页 |
| 第二节 水是生命之源 | 第15-16页 |
| 第三节 我国水资源情况 | 第16-17页 |
| 第四节 我国饮用水安全现状不容乐观 | 第17页 |
| 第五节 健康饮用水 | 第17-19页 |
| 第六节 健康水标准 | 第19-20页 |
| 第七节 济南泉水介绍 | 第20-22页 |
| 第二章 泉水分析 | 第22-36页 |
| 第一节 采样对象及方法 | 第22页 |
| 第二节 主要仪器及试剂 | 第22-23页 |
| 第三节 检测项目及方法 | 第23-24页 |
| 第四节 质量保证 | 第24页 |
| 第五节 样品结果 | 第24-36页 |
| 第三章 泉水与健康 | 第36-46页 |
| 第一节 天然矿泉水 | 第36-37页 |
| 第二节 人体中微量元素 | 第37-38页 |
| 第三节 天然矿泉水中微量元素对人体的保健作用 | 第38-44页 |
| 第四节 结论 | 第44-46页 |
| 第四章 讨论 | 第46-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第57-58页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第58页 |